Τώρα που ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες ένα παγωτάκι δεν θα μας χαλούσε. Φτιάξαμε λοιπόν αφράτο παγωτό σοκολάτα που δεν έχει κρυσταλλάκια και χωρίς ανακάτεμα.
- κουβερτουρα 500 γραμμάρια
- ζαχαρούχο γάλα 1 και μισό
- κρεμα γαλακτος 700 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 200 γραμμάρια
- βανίλια 2
Υλικά
Δείτε ακόμα Τούρτα παγωτό φράουλα μόνο με 5 υλικά χωρίς παγωτομηχανή
Η συμβουλή μας είναι να φτιάξετε τριπλή και τετραπλή δόση, γιατί πολύ φοβόμαστε ότι το οικογενειακό θα γίνει…ατομικό! Αφράτο παγωτό σοκολάτας που δεν κρυσταλλώνει και χωρίς πολλά σκεύη και ανακάτεμα. Ένα δροσερό γλύκισμα που θα το λατρέψετε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αφράτο παγωτό σοκολάτα χωρίς κρυσταλλάκια και χωρίς ανακάτεμα:
Εκτέλεση για το αφράτο παγωτό σοκολάτα χωρίς κρυσταλλάκια και χωρίς ανακάτεμα
Σε ένα αντικολλητικό σκεύος και σε πολύ χαμηλή φωτιά βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, χωρίς να ζεσταθεί πολύ το μείγμα. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα παγωμένο πολύ και ανακατεύουμε καλά.
Δείτε ακόμα Μαστιχωτό παγωτό OREO
Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα τελείως. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τις βανίλιες σε σαντιγί λίγο πιο σφιχτή από γιαούρτι. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ τα δύο μείγματα απαλά σε μία ομοιογενή κρέμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε αμύγδαλα καβουρδισμένα, σταγόνες σοκολάτας ή μπισκότα. Βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες και σερβίρουμε.
Tips για το αφράτο παγωτό σοκολάτα χωρίς κρυσταλλάκια και χωρίς ανακάτεμα
Βγαίνουν 4 λίτρα παγωτό.
Η συνταγή είναι της φίλης μας George Chatzigiatroudakis
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
