Τούρτα σοκολάτα-φράουλα από τη Σόφη Τσιώπου

Τούρτα σοκολάτα-φράουλα από τη Σόφη Τσιώπου, με γέμιση κρέμα φράουλα και γλάσο σοκολάτας

Πεντανόστιμη τούρτα με σοκολάτα και φράουλα από τη Σόφη Τσιώπου, που όσοι επιχειρήσετε να τη φτιάξετε, θα γλείφετε τα δάχτυλα σας. Η τέλεια λύση τόσο για γιορτές και γενέθλια, όσο και για τις απογευματινές σας λιγούρες

Μια τούρτα όνειρο! Είναι ”αφρός”.Ο συνδυασμός σοκολάτα-φράουλα, απλά θεϊκός! ΤΟΥΡΤΑ ”ΣΟΚΟΛΑΤΟΦΡΑΟΥΛΕΝΙΟ ΟΝΕΙΡΟ” που κανένας δεν θα μπορέσει να αντισταθεί στη θεσπέσια γεύση της. Διαβάστε παρακάτω:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 30 γρ. κακάο

Τούρτα μωσαϊκό χωρίς ζάχαρη με 3 +1 υλικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να φουσκώσουν και να πήξουν.Χαμηλώνω την ταχύτητα στο ελάχιστο και ρίχνω το αλεύρι που το κοσκίνισα πριν με το μπέικιν και το κακάο. Αδειάζω το μείγμα σε ταψάκι 24 εκ. και ψήνω στους 170 για 20 λεπτά.Το αφήνω να κρυώσει καλά και το χωρίζω σε 3 δίσκους.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια χυμό 1/2 λεμονιού (ΒΡΆΖΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ Η ΖΑΧΑΡΗ ΜΟΝΟ!!!)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

1 φακελάκι γκαρνί σκόνη 200 γρ. γάλα 1 φακελάκι ζελέ σκόνη φράουλα

Φτιάχνω το ζελέ με τη μισή ποσότητα νερού. Το βάζω ψυγείο να μισοπήξει. Χτυπάω το γκαρνί με το γάλα σε σαντιγί και προσθέτω χτυπώντας το μισοπηγμένο ζελέ. (Εγώ πρόσθεσα 3-4 σταγόνες χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής!)

Τούρτα μασκαρπόνε με φράουλες

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ μέλι

-Φέρνω την κρέμα σε σημείο βρασμού και την ρίχνω πάνω από τη σοκολάτα.Ανακατεύω καλά και προσθέτω και το μέλι.Αφήνω να κρυώσει.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Κόβω το παντεσπάνι σε 3 δίσκους. Σε πιατέλα τοποθετώ ένα αποσπώμενο τσέρκι και βάζω μέσα έναν δίσκο παντεσπάνι, σιροπιάζω, κρέμα φράουλα, ξανά παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα, μέχρι να βάλω και το τελευταίο παντεσπάνι. Βάζω την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει καλά και την ξεφορμάρω. Περιχύνω με την χλιαρή γκανάζ και γαρνίρω με σαντιγύ και φράουλες!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr