Brownie cookies απο τη Σόφη Τσιώπου

daddy cool cooking team

Brownie cookies!
Μαλακά σαν μπράουνι με απίστευτη γεύση!!!
Πρόσθεσα και κομματάκια από μπάρες σοκολάτας Twix…κόλασηηηηη!!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 30 ΚΟΥΚΙΣ
250 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμ.δωμ.
1 κούπα ζάχαρη καστανή (περασμένη από το μούλτι για να λιώσει πιο εύκολα)
3/4 κούπας κακάο
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
2 αυγά
1 κ.γ μπέικιν
2 βανίλιες
1/2 κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ κανέλα
200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος χοντροκομμένες
2 μπάρες σοκολατα twix ψιλοκομένες]
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάω το βούτυρο με τη ζαχαρη 5-8 λεπτά μεχρι να αφρατέψει και να λιώσει όσο γίνεται η ζαχαρη.Προσθέτω 1-1 τα αυγα,τις βανιλιες,το αλάτι,την κανέλα και το κακάο.Τέλος ρίχνω το αλευρι κοσκινισμένο με το μπέικιν.Προσθέτω τις σοκολατες και πλάθω μπαλακια σε μεγεθος καρυδιου.Βάζω σε ταψι με λαδοκολα και ψήνω στους 180 8′ μόνο.Αν ψήσετε στον αερα η θερμοκρασια στους 160 πάλι 8′ μόνο!
Δεν απλώνουν στο ψήσιμο,αλλά φουσκώνουν.
Μένουν μαλακά τις επόμενες 4-5 ημέρες κλεισμένα σε δοχείο!!!