Έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση και απαλή υφή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για το αγελαδινό γάλα σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.
Είναι ότι πρέπει για όσους έχουν αλλεργίες στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Μπορούμε λοιπόν να το προσφέρουμε στα παιδιά -ιδιαίτερα αν αυτά αντιμετωπίζουν διατροφικές ευαισθησίες ή ψευδοαλλεργίες,
Είναι ωφέλιμο χωρίς να περιέχει χοληστερίνη, ζωική πρωτεΐνη και το ζωικό λίπος του αγελαδινού γάλακτος.
. Το γάλα αμύγδαλου περιέχει ακόρεστα λιπαρά που σημαίνει ότι βοηθά στην μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά, χοληστερίνη και λακτόζη.
Το γάλα αμύγδαλου περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα μαγγανίου, σεληνίου και βιταμίνης Ε. Είναι τέλος καλή πηγή φλαβονοειδών.
Υλικα
μία κούπα αμύγδαλα ωμά ανάλατα….
3 κούπες εμφιαλωμένο νερό ή νερό που γνωρίζουμε ότι δεν έχει διάφορα πρόσθετα
1 κουταλιά μέλι (προαιρετικα)
3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (προαιρετικά)
Μη ξεχασετε να βαλετε τα αμύγδαλα σε νερό για έξι με οκτώ ώρες να μουλιάσουν !
τα στραγγίζετε και τα
τοποθετειτε με το εμφιαλωμένο νερό στο μπλέντερ τα χτυπατε για περιπου τρια λεπτα
περνάμε το γάλα μας από ένα σουρωτήρι ή μια λεπτή μουσελίνα
και…..
το γάλα μας είναι έτοιμο…..
Δειτε και το video
