Εντυπωσιακοί γεμιστοί μπεζέδες με σοκολάτα για παιδικό πάρτι και όχι μόνο!

Υλικά
Για 4-6 άτομα

2 ασπράδια από μεγάλα αυγά ή 4 ασπράδια από μικρά αυγά
7 κουταλιές της σούπας κρυσταλική ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
25 γραμμάρια χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτες

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς με αντιστάσεις. Στρώνετε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι. Προσθέτετε τη βανίλια και μια – μία κουταλιά τη ζάχαρη. Όταν η μαρέγκα μας στέκεται και γυαλίζει, τότε προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο και ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθεί και γίνει ροζ.

Στη συνέχεια τοποθετείτε στις λαδόκολες από 2 -3 σταγόνες σοκολάτας με απόσταση 3 εκ. Βάζετε την μαρέγκα σε κορνέ και κάνετε ροζέτες σε τριάδα από τις σταγόνες σοκολάτας.
Ψήνετε τις μαρέγκες στο φούρνο για 1 1/2 με 2 ώρες. Αν ψήσετε και τα 2 ταψιά μαζί, στη μέση του ψησίματος πρέπει να αλλάξετε θέση στα ταψιά.

Στη συνέχεια κλείνετε το φούρνο και ανοίγετε το φούρνο 1 εκατοστό περίπου (βάζετε ανάμεσα στην πόρτα και τον φούρνο μια ξύλινη κουτάλα) και αφήνετε τις μαρέγκες άλλη 1 ώρα μέσα στον σβηστό φούρνο.
Βγάζετε τις μαρέγκες μαζί με τη λαδόκολλα πάνω σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς και τις φυλάξτε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Εντυπωσιακοί γεμιστοί μπεζέδες με σοκολάτα για παιδικό πάρτι και όχι μόνο!

Πηγή: sidagi.gr

Close