Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα κύβους λαχανικών

daddy cool cooking team

Οι περισσότερες νοικοκυρές προσθέτουν κύβους λαχανικών στη μαγειρική τους, καθώς αυτοί δίνουν παραπάνω άρωμα και γεύση στα φαγητά! Γιατί να αγοράζετε κύβους λαχανικών έτοιμους ενώ μπορείτε να φτιάξετε τους δικούς σας; Πολύ πιο γευστικούς και πάνω απ’όλα…υγιεινούς!

Υλικά

2 κολοκύθια

5-6 καρότα

2 κρεμμύδια

2 πράσα

1 πιπεριά

λίγο σέλινο

λίγο μαϊντανό

1 πατάτα

ένα κουταλάκι γλυκού αλάτι

ένα κουταλάκι γλυκού κουρκουμα

ενα φλυτζάνι του  καφε ελαιόλαδο

λίγο μαυροπιπερο

ενα δαφνοφυλλο(αφαιρούμε μετά)

Εκτέλεση

Λοιπόν έβαλα 2 κολοκύθια 5-6 καρότα 2 κρεμμύδια 2 πράσα 1 πιπεριά λίγο σέλινο λίγο μαϊντανό 1 πατάτα ένα κουταλάκι γλυκού αλάτι ένα κουταλάκι γλυκού κουρκουμα ενα φλιτζάνι καφε ελαιόλαδο λίγο μαυροπιπερο και ενα δαφνόφυλλο(αφαιρούμε μετά) βάζω νεράκι να σκεπαστούν και βράζω μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιώ με το ραβδομπλεντερ, βράζω μέχρι να πήξει και τοποθετώ σε παγοθηκες….

Από τη Fani Georgopoulou

• καλοκαίρι
• κύβοι λαχανικών