Γιορτινές καριόκες από την Τζένη Τσανακτσίδου

nikol peters

Γιορτινές καριόκες από την Τζένη Τσανακτσίδου. Καριόκες με μπισκότα πτι μπερ και καρύδια και επικάλυψη από μαύρη και λευκή σοκολάτα.

Οι καριόκες είναι από τα πιο αγαπημένα κεράσματα. Σίγουρα λοιπόν τα Χριστούγεννα όπου τα γλυκά δίνουν και παίρνουν οι καριόκες μπορούν να απογειώσουν τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Γιατί έχουν σοκολάτα και η σοκολάτα αρέσει σε όλους.

Μπορούμε λοιπόν να φτιάξουμε τις δικές μας σπιτικές γιορτινές καριόκες με φρυγανιά, μπισκότα πτι μπερ, καρύδια, μαύρη και λευκή κουβερτούρα και να τους ξετρελάνουμε όλους. Είναι πανεύκολες στην εκτέλεση και πραγματικά λιώνουν στο στόμα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου 

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις Γιορτινές καριόκες από την Τζένη Τσανακτσίδου

Εκτέλεση για τις Γιορτινές καριόκες από την Τζένη Τσανακτσίδου

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και το κακάο και αρχίζουμε να δουλεύουμε τα υλικά μας. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα μπισκότα πτι μπερ σπασμένα, τα καρύδια ελαφρώς σπασμένα, την φρυγανιά τριμμένη, το εβαπορέ αδιάλυτο και το κονιάκ.

Ζυμώνουμε το μείγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βάζουμε δύο λαδόκολλες στον πάγκο και μοιράζουμε το μείγμα μας. Κάνουμε δύο ρολά, τα τυλίγουμε και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες. Στο μεταξύ λιώνουμε σε μπεν μαρί την μαύρη σοκολάτα μαζί με το καλαμποκέλαιο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βγάζουμε τα ρολά από την κατάψυξη και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βουτάμε κάθε κομμάτι στην λιωμένη σοκολάτα και τα τοποθετούμε πάνω σε μία λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για όλη την νύχτα.

Δείτε ακόμα Μενού Χριστουγέννων 2021: Δείτε συνταγές ,ιδέες, προτάσεις

Την επόμενη μέρα λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το καλαμποκέλαιο και βγάζουμε τις κρύες καριόκες από το ψυγείο. Ρίχνουμε την λευκή σοκολάτα από πάνω τους και τις ξανά βάζουμε στο ψυγείο.

Tips για τις Γιορτινές καριόκες από την Τζένη Τσανακτσίδου

Βγαίνουν 60 καριόκες. Μπορούμε αντί για καρύδια να βάλουμε φουντούκια αρκεί να τα καβουρδίσουμε πρώτα. Τα μπισκότα πτι μπερ είναι 225 γραμμάρια και χρησιμοποιήσαμε το μεγάλο εβαπορέ. Τα πτι μπερ μπορούμε να τα σπάσουμε στο χέρι ή στο μούλτι.

Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Τζένη Τσανακτσίδου
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικα γλυκα