Απλά και όμορφα, ειδικά αν δεν έχετε και πολύ ελεύθερο χρόνο στη διάθεση σας ή τέλος πάντων μπορεί να βαριέστε…Η στραπατσάδα είναι μια εύκολη αλλά πολύ πολύ γευστική λύση!
Θα χρειαστούμε:
1 κιλό φρέσκες και ώριμες ντομάτες
1 πιπεριά
5 αβγά
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Δείτε ακομη Υπέροχες αλμυρές και γλυκές συνταγές για τις διακοπές, χωρίς φούρνο
Εκτέλεση:
Τρίβουμε τις ντομάτες μας στον χοντρό τρίφτη ή στο μπλέντερ αλλά λίγο για να υπάρχουν και κομμάτια ντομάτας μέσα, δεν θέλουμε να πολτοποιηθεί τελείως και κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο το αλάτι και το πιπέρι, και τέλος τα αβγά μας. Τα ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για άλλα 5 λεπτά!
Δείτε εδώ όλες τις συνταγές μας
