Κεφτεδάκια με σόδα στο φούρνο με πατάτες

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για τα πιο αφράτα κεφτεδάκια με σόδα αναψυκτικό και πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές για το ολοήμερο των παιδιών αλλά και το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Μία συνταγή της φίλης μας Souki Simeonidou.

Πιτόγυρο με τα κεφτεδάκια που περίσσεψαν

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κεφτεδάκια αλλά σήμερα θα σας δείξουμε την πιο πετυχημένη. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο νόστιμα αλλά και αφράτα κεφτεδάκια, τότε σίγουρα πρέπει να προσθέσετε στη ζύμη σόδα αναψυκτικό. Χωρίς καθόλου τηγάνι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κεφτεδάκια με σόδα στο φούρνο με πατάτες:

Εκτέλεση για τα κεφτεδάκια με σόδα στο φούρνο με πατάτες

Αρχικά ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο με το νερό και ετοιμάζουμε την ζύμη για τα κεφτεδάκια. Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον ανάμεικτο κιμά, το λιωμένο στο μούλτι κρεμμύδι, το λιωμένο στο μούλτι σκόρδο και το ελαιόλαδο.

Επίσης προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξερό δυόσμο, μαϊντανό και το ψωμί. Ζυμώνουμε και ξεκινάμε να ρίχνουμε σιγά σιγά τη σόδα. Αφού δέσει η ζύμη την αφήνουμε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο να απελευθερωθούν τα αρώματα.

Κεφτεδάκια φακής στην λαδόκολλα

Ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και μετά από 20 λεπτά ψησίματος στις πατάτες, προσθέτουμε και τα κεφτεδάκια και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κεφτεδακια
• μεσημεριανό
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο