Συνταγές με αλατι

Συνταγή για ξεροψημένη σπάλα με πατάτες φούρνου και γλυκοπατάτες. Το κρέας γίνεται σκέτο λουκούμι και είναι ό,τι πρέπει για το Χριστουγεννιάτικο και το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Με οικονομική μαρινάδα και εύκολη…

Συνταγή για αγριογούρουνο στιφάδο με μελωμένη σάλτσα ντομάτας, σκέτο γλύκισμα για το γιορτινό τραπέζι τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Αν αγαπάτε το κυνήγι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για μαλακό…

Συνταγή για Ισλί από την Μικρά Ασία. Ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό με καταγωγή από την Τραπεζούντα, την Καππαδοκία και όλα τα μικρασιατικά παράλια από τον Γιώργο Ζώλη. Το ισλί ξεκίνησε…

Συνταγή για γιορτινή γεμιστή γαλοπούλα για το Χριστουγεννιάτικο και το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν με γέμιση από χωριάτικα λουκάνικα, κιμά και μήλα. Από τις καλύτερες συνταγές για γεμιστή γαλοπούλα το 2025. Η…

Συνταγή για μελομακάρονα με το μυστικό σιρόπιασμα της Βέφας Αλεξιάδου που τα κάνει να είναι μαλακά μέσα και έξω. Τα πιο πετυχημένα μελομακάρονα για φέτος. Μελομακάρονα της γιαγιάς Τα Χριστούγεννα…

Βήμα βήμα πως να φτιάξετε σπιτικό, χειροποίητο φύλλο για μπακλαβά, όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, λεπτό και τραγανό. Η συνταγή με όλα τα μυστικά. Μπακλαβάς με 70 χειροποίητα φύλλα…

Συνταγή για σουφλέ με μακαρόνια για παστίτσιο. Χορταστικό παστιτσιοσουφλέ με κρέμα γάλακτος και αφράτη σπιτική μπεσαμέλ για να συνοδεύσει τα κρέατα στα κάρβουνα, τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο. Τα σουφλέ…

Συνταγή για μελομακάρονα αφράτα και μελωμένα από μέσα και τραγανά απέξω, από τον Γιώργο Ζώλη που δεν χρειάζονται ζυγαριά τα υλικά για να τα φτιάξεις. Τα κατάλληλα μελομακάρονα για αρχάριες….

Συνταγή για χυλωμένο ριζότο μανιταριών με λάδι τρούφας για ορεκτικό στους γιορτινό  τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς  Χριστουγεννιάτικο ριζότο με τηγανιά κοτόπουλο Χυλωμένο ριζότο με λάδι τρούφας και μανιτάρια…

Συνταγή για κέικ σκέτος αφρός με γεύση και σιρόπι μελομακάρονου για να συνοδεύσουμε το καφεδάκι μας και να τρατάρουμε τους καλεσμένους μας. Ένα εύκολο κέικ με αγνά υλικά χωρίς ζάχαρη…