Το αγαπημένο φαγητό πολλών !!!! Θα σας πω όπως το φτιάχνω και γίνετε λουκούμι σκέτο !!!
Υλικά μερίδες 5
1 κοτόπουλο σε κομμάτια
2 λεμόνια το χυμό
1 πορτοκάλι το χυμό
1 κουτ γλυκού μέλι
λίγη ρίγανη
λίγο κουρκουμά-προαιρετικά
αλάτι πιπέρι
αν θέλετε 2 σκελίδες σκόρδο.
ελαιόλαδο
πατάτες σχεδόν 2 κιλά
Παίρνω την γάστρα .
Καθαρίζω πλένω κόβω ρίχνω τις πατάτες μέσα.
Προσθέτω και τα κομμάτια από το κοτόπουλο .
Ρίχνω το αλάτι το πιπέρι την ρίγανη τον λίγο κουρκουμά το λάδι -όχι πολύ-
Σε ένα ποτήρι βάζω το χυμό από τα λεμόνια το μέλι και το χυμό από το πορτοκάλι .
Ανακατεύω με ένα κουταλάκι καλά .
Το ρίχνω κι αυτό μέσα στην γάστρα και τα ανακατεύω πολύ καλά.
Προσθέτω και μισό ποτήρι του νερού νερό γιατί οι πατάτες τραβάνε νερό μέχρι να ψηθούν και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς με σκεπασμένη την γάστρα.
Μετά από 35 με 40 λεπτά βγάζω το καπάκι και αφήνω να ψηθεί και να πάρει χρώμα.Καλή όρεξη !!!
Αν βάλω σκόρδο απλά λιώνω την σκελίδα σκόρδου και την ρίχνω μέσα για άρωμα και γεύση .
Αν δεν έχετε γάστρα σκεπάστε το ταψί με λαδόκολλα.
Πηγή: mageirikhkaisuntages.blogspot.com
