Ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι για όλες τις ώρες. Υπέροχη κρέμα με άρωμα μαστίχας, γαρνιρισμένη με σαντιγί και φιστίκια Αιγίνης. Πεντανόστιμα ατομικά γλυκά με κρέμα και σαντιγί, δροσερά, και ιδανικά για επιδόρπιο μετά το φαγητό. Μπορείτε να το προσφέρετε σε καλεσμένους ή στην οικογένειά σας! Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα!
- γάλα 500 ml
- αυγα 2 κρόκους
- ζαχαρη 5 κσ
- νισεστέ 3 γεμάτες κσ
- βουτυρο 50 γρ φρέσκο
- μαστιχα Μισό κγ κοπανισμένη
- ροδόνερο 2 κσ
Υλικά
- σαντιγί 1 φάκελο χτυπημένο με το ανάλογο γάλα
- φυστίκι Αιγίνης κατά προτίμηση
Για την γαρνιτούρα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζω το γάλα τους κρόκους το νισεστέ τη ζάχαρη τα ανακατεύω μέχρι που να πήξουν ρίχνω τη μαστίχα ανακατεύω λίγο ακόμα αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω το ροδόνερο και το βούτυρο βάζω το μείγμα σε ένα ταψάκι νούμερο 32 μεμβράνη από πάνω μέχρι που να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο. Ωστόσο χτυπάω και τη σαντιγί να είναι έτοιμη παγωμένη κόβω κομματάκια γαρνίρω με σαντιγί και φιστίκι Αιγίνης.
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Κωνσταντινιά ΠΚ
