ΛΑΔΟΠΕΤΑΧΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ … 🙂 !
Τό μυστικό τής επιτυχίας, είναι νά γίνει ή πίτα λεπτή, όσο ένα δάχτυλο καί λιγότερο! Δέν πρέπει νά ξεπερνά σέ πάχος τά 2 εκ.!
ΥΛΙΚΑ:
- 250 γρμ. τυρί φέτα
- 1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
- 500 γραμ. αλεύρι γιά όλες τίς χρήσεις
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 – 4 αυγά
- Αλάτι
- Νερό χλιαρό
Δείτε ακόμη: Λαδόπιτα με μέλι έκπληξη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ τής ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
Bάζετε τό αλεύρι μέ λίγο αλάτι σέ μία λεκάνη. Προσθέτετε τό ελαιόλαδο, τά αυγά ελαφρώς χτυπημένα, νερό λίγο – λίγο καί τά ανακατεύετε. Ρίχνετε τή φέτα κομμένη σέ κομμάτια ή τριμμένη μέ τά δάχτυλα, τήν κεφαλογραβιέρα καί συνεχίζετε νά ανακατεύετε. Πρέπει νά γίνει ένας χυλός μέτριος, ούτε πολύ πυχτός, αλλά ούτε πολύ νερουλός .. (άν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό ακόμη). Τόν αφήνετε γιά 1/2 ώρα νά ξεκουραστεί. Αλείφετε ένα μέτριο ταψί μέ λάδι καί στρώνετε τό χυλό. Ψήνετε τήν πίτα σέ προθερμασμένο φούρνο στούς 200ο βαθμούς γιά μία ώρα περίπου ή μέχρι νά ροδίσει, στή μεσαία σχάρα. Αφού κρυώσει ή πίτα τή σερβίρετε κομμένη σέ κομμάτια.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ … ! ! !
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Γευστικά Ταξείδια – Delicious Trips
