Μικρά λατρεμένα κεκάκια για μικρά…και μεγάλα παιδάκια. Είναι εκπληκτικά γευστικά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Φτιάξτε την ημέρα σας με ένα απολαυστικό μάφιν και μία κούπα καφέ ή ένα ρόφημα ζεστής σοκολάτας…
Υλικά
12 μερίδες
1/2 φλυτζάνι βούτρο λιωμένο
2 αυγά
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα
2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κτγ αλάτι
1 κτσ εκχύλισμα βανίλιες ή 1 βανίλια σκόνη
1 φλυτζάνι σταγόνες σοκολάτας
Οδηγίες
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, το βούτυρο το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι το αλάτι και τα κομματάκια σοκολάτας. Από τα κομματάκια σοκολάτας κρατάω 2 κουταλιές τις σούπας στην άκρη. Προσθέτετε σταδιακά τα σταθερά υλικά στο μείγμα των αυγών και συνεχίζετε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να πάρετε μία ομοιογενή ζύμη
Δείτε ακόμη: Ζουμερά σοκολατένια μάφινς γεμιστά με μπισκότο
Σε ένα ταψί για muffins 12 θέσεων τοποθετώ τις ειδικές χάρτινες φόρμες για αυτά. Γεμίζετε τις θήκες με τη ζύμη μέχρι τα 3/4 του ύψους τους. Πασπαλίζω με τα κομματάκια σοκολάτας που φύλαξα στο 2ο στάδιο
Ψήνετε τα muffins σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 25′. Αποσύρετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 10′ επάνω σε μεταλλική σχάρα
Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη σας ότι σοκολάτα επιθυμείτε ακόμα και ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα ακολουθώντας φυσικά την ίδια διαδικασία
Δείτε ακόμη: Μάφινς βανίλιας εύκολα κ γρήγορα από τη Σόφη Τσιώπου
Καλή επιτυχία!
