17 Φεβρουαρίου 2021 | 06:54

Σαλάτα με γαρίδες και σως πορτοκαλιού! Μία εύκολη γρήγορη και με οικονομικά υλικά σαλάτα που αξίζει να δοκιμάσετε. Η συγκεκριμένη σαλάτα περιέχει γαρίδες, πορτοκάλι, ρόκα, βαλεριάνα, μαρούλι, φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο και είναι μία πολύ χορταστική πρόταση για το βραδινό σας και όχι μόνο.

Υλικά

ρόκα Λίγη
μαρούλι Αρκετό
βαλεριάνα Κατά βούληση
πιπεριά Λίγη κόκκινη
κρεμμυδι Λίγο φρέσκο
άνηθος Λίγο

Για την σάλτσα πορτοκαλιού

βουτυρο δυο κύβους
γαρίδες 10-12
Φυσικό χυμό πορτοκάλι Από μισό πορτοκάλι
πορτοκαλι 1-2 σε κύβους

Δεν χρειάζεται ντρέσινγκ αφού έχει αυτή την εκπληκτική σως πορτοκαλιού που την συνοδεύει η οποία δεν περιέχει ελαιόλαδο, αλλά βούτυρο. Η σαλάτα με γαρίδες και σως πορτοκαλιού είναι μία γκουρμέ πρόταση που είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει αφού οι γαρίδες συνδυάζονται υπέροχα με το πορτοκάλι.

Δείτε ακόμα Σαλάτα με λάχανο και μαγιονέζα

Αξίζει να την δοκιμάσετε αφού γίνεται σε πολύ λίγο χρόνο και είναι άκρως χορταστική και νόστιμη. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της σαλάτας:

Εκτέλεση για σαλάτα με γαρίδες και σως πορτοκαλιού

Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και ξεκινούμε να χοντροκόβουμε την ρόκα, το μαρούλι, την βαλεριάνα, την κόκκινη πιπεριά, το φρέσκο κρεμμύδι. Στο τέλος ψιλοκόβουμε τον άνηθο και βάζουμε τα λαχανικά μας στο μπολ. Βάζουμε το μπολ στην άκρη και ξεκινάμε την εκτέλεση της σάλτσας.

Εκτέλεση για την σως πορτοκαλιού

Παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε μέσα δύο κύβους βούτυρο. Μόλις αρχίζει να αρπάζει το βούτυρο, στίβουμε μισό πορτοκάλι και ρίχνουμε τον χυμό μαζί με το βούτυρο. Προσθέτουμε επίσης και τις γαρίδες. Σοτάρουμε για ενάμιση λεπτό αυστηρά από κάθε πλευρά, γιατί αν ψήσουμε τις γαρίδες παραπάνω, θα γίνουν σαν λάστιχο.

Έπειτα βγάζουμε τις γαρίδες και ρίχνουμε μέσα τους κύβους πορτοκαλιού. Αφήνουμε το πορτοκάλι μας να σοταριστεί μαζί με το βούτυρο, τον χυμό και τα υγρά από τις γαρίδες. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη και γαρνίρουμε με αυτήν την σαλάτα μας. Συμπληρώνουμε επίσης με ζουμί που έχει μείνει στο τηγάνι μας.