Συνταγή για Σοκολατένια τρουφάκια κόλαση. Σοκολατένια τρουφάκια κόλαση από την Τζένη Τσανακτσιδου με καρύδια και επικαλυμμένα με ινδοκάρυδο και τρούφα σοκολάτας.
- μπισκότα 1 πακέτο πτι μπερ
- καρυδια 400 γραμμάρια ελαφρώς σπασμένα
- φρυγανιά 400 γραμμάρια
- γάλα εβαπορέ 1 κουτί αδιάλυτο
- κακαο 7 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη άχνη 400 γραμμάρια
- βουτυρο 250 γραμμάρια μαλακό
- κονιάκ 30 γραμμάρια
Υλικά
- κουβερτουρα 400 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 100 γραμμάρια
- ινδοκαρυδο Αρκετό
- τρούφα σοκολάτας Αρκετή
Για την επικάλυψη
Λαχταριστά σοκολατένια τρουφάκια κόλαση με ινδοκάρυδο και τρούφα σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα από την αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου! Αυτά τα σοκολατένια τρουφάκια θα τα αναδείξουμε με ελαφρώς σπασμένα καρύδια και φρυγανιά και είναι πεντανόστιμα και πανεύκολα. Μα πάνω από όλα; Οικονομικά.
Επίσης αυτά τα σοκολατένια τρουφάκια μπορούν να γίνουν και καριόκες αφού το μείγμα μπορεί να φτιάξει και τις δύο συνταγές. Τα λαχταριστά μας τρουφάκια θα τα φτιάξουμε για κέρασμα, για να αναδείξουμε τον μπουφέ μας ή για όταν θέλουμε να απολαύσουμε κάτι γλυκό.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένη Τσανακτσίδου
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Σοκολατένια τρουφάκια κόλαση:
Εκτέλεση για τα τρουφάκια
Στην αρχή βάζουμε στο μπολ το μαλακό βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και το κακάο και τα δουλεύουμε όλα μαζί. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε τα καρύδια ελαφρώς σπασμένα, την θρυμματισμένη φρυγανιά, το γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, και το κονιάκ.
Ξεκινάμε να ζυμώνουμε τα υλικά μας όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μείγμα μας στην κατάψυξη και το αφήνουμε εκεί για όλη την νύχτα. Την επόμενη μέρα το βγάζουμε και το αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείτε ακόμα Τρουφάκια με μέλι χωρίς ζάχαρη
Πλάθουμε στην συνέχεια το μείγμα μας σε τρουφάκια με ό,τι μέγεθος θέλουμε. Αφού τα τρουφάκια μας είναι έτοιμα λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το ηλιέλαιο και στην συνέχεια βουτάμε τα τρουφάκια στη λιωμένη σοκολάτα. Στην συνέχεια τα περνάμε από το ινδοκάρυδο και την τρούφα σοκολάτας. Τα αφήνουμε να παγώσουν και απολαμβάνουμε.
Tips για τα σοκολατένια τρουφάκια κόλαση
Το ίδιο μείγμα μπορούμε να το φτιάξουμε και για καριόκες. Απλά φτιάχνεις το μίγμα και στην συνέχεια το βάζεις σε λαδόκολλα, το κάνεις ρόλο και μετά κατάψυξη! Και όταν το βγάζεις κόβεις κομμάτια και βουτάς στην σοκολάτα. Βγαίνουμε περίπου 70 τρουφάκια αλλά είναι ανάλογα τι μέγεθος θα έχουν.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
