ΥΛΙΚΑ:
1 κουτί γκοφρέτες ριζιού
250 γρ. σοκολάτα υγείας με 70 % κακάο
1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι
100 γρ. μείγμα από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
λίγο κονιάκ (προαιρετικά)
Δείτε ακόμα: Ποιο είναι το σωστό και ποιο το λάθος κολατσιό;
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. και την λιώνουμε σε μπέν μαρί και πρόσθέτουμε και μια κουταλιά λάδι.
Ψιλοκόβουμε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς.
Όταν η σοκολάτα έχει λιώσει τελείως κατεβάζουμε το μπολ από τη φωτιά και απλώνουμε μια κουταλιά της σούπας λιωμένη σοκολάτα πάνω στην μια πλέυρά τις ρυζογκοφρέτας και πασπαλίζουμε με τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, τα απλώμουμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει η σοκολάτα
Τα διατηρούμε σε ένα μπόλ κλεισμένο στο ψυγείο .. αν προλάβουν φυσικά να μείνουν ..
Δείτε ακόμα: Σπιτικές ρυζογκοφρέτες με τρία υλικά!
Δείτε ακόμα: Υγιεινές επιλογές για κολατσιό στο σχολείο!
