Εύκολο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας

nikol peters

Συνταγή για ένα εύκολο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας! Ένα κέικ  τούμπανο με γιαούρτι πολύ πολύ αφράτο που δεν ξεραίνεται εύκολα.

Η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές μέσα στην εβδομάδα – ειδικά από τότε που ξεκίνησε η καραντίνα – έχουμε όρεξη για λίγο γλυκό. Η καλύτερη λύση είναι να φτιάξουμε το δικό μας σπιτικό γλυκό, έτσι ώστε να το έχουμε για μέρες στο σπίτι και να το απολαμβάνουμε.

Στο σημερινό άρθρο λοιπόν θα δούμε μία υπέροχη συνταγή για εύκολο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας και γαρνιτούρα με τρούφα σοκολάτας. Το κέικ είναι λευκό και ο συνδυασμός του με την σοκολάτα είναι υπέροχη. Αν θέλετε να μοσχοβολήσει το σπίτι σας .τότε σίγουρα αυτό το κέικ είναι μία μοναδική επιλογή για εσάς.

Δείτε ακόμα Κέικ μανταρινιού της Γκόλφως έτοιμο σε 5 λεπτά (βίντεο)

Τα παιδιά σας θα το λατρέψουν σίγουρα. Επίσης, σύμφωνα με τους διαιτολόγους όλοι δικαιούμαστε μία φέτα κέικ την εβδομάδα. Οπότε ακόμη κι αν βρίσκεστε σε περίοδο διατροφής, ένα γλυκάκι δε θα σας κάνει κακό.

Αν βρίσκεστε σε περίοδο νηστείας μπορείτε να δοκιμάσετε και το Νηστίσιμο κέικ με βανίλια και σοκολάτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για εύκολο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας : 

Εκτέλεση για το κέικ

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε καλά μέχρι τα υλικά μας να αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, την βανίλια και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Αφού το μείγμα για το κέικ έχει ανακατευτεί καλά στο μίξερ συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα για να ενωθεί καλά. Αφού είναι έτοιμο το μείγμα, βουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ και μεταφέρουμε το μείγμα μας στην βουτυρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα και όταν γίνει, το αφήνουμε για λίγη ώρα εκτός φούρνου να κρυώσει. Αφού κρυώσει το περιχύνουμε τον γλάσο σοκολάτας και αν θέλουμε γαρνίρουμε με τρούφα σοκολάτας ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

Εκτέλεση για το γλάσο σοκολάτας

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το νερό και μέσα στο κατσαρολάκι με το νερό, βάζουμε ακόμη ένα, μικρότερο κατσαρολάκι. Μόλις το νερό πάρει μία βράση προσθέτουμε το ηλιέλαιο και την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Tips για το εύκολο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας

Αντί για βανίλια μπορούμε να βάλουμε ξύσμα από δύο μικρά πορτοκάλια. Το κέικ ψήθηκε σε φόρμα 25 εκ. Αν θέλουμε στο μείγμα για το κέικ βάζουμε και μία χούφτα κομματάκια σοκολάτας ή ό,τι άλλο θέλουμε. Γαρνίρουμε το κέικ μας και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Anastasia Kyr

και την βρήκαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• επικαλυψη
• ευκολες συνταγες
• κεικ
• με σοκολατα