Τσιζ κέικ Ανανά !Εύκολο, δροσερό, με αέρινη κρέμα και τραγανό μπισκότο!

daddy cool cooking team

Τσιζ κέικ Ανανά !!!?????
Εύκολο, δροσερό, με αέρινη κρέμα και τραγανό μπισκότο!
Στη κρέμα έχει ζελέ ανανά! Χωρίς αυγά!
18 μπισκότα Digestive (η 20 Πτι Μπερ)
3 κ.σουπας βούτυρο(θερμοκρασία δωματίου)
1γαλα εβαπορε 400γρ (κρύο από ψυγείο)
6κ.σουπας κόφτες ζάχαρη
2 κεσεδάκια Philadelphia κρέμα τυριού 400γρ ( θερμοκρασία δωματίου)
1 κουτί Ζελέ Ανανά με 2 φακελάκια
1 1/4 κούπα νερό
εκτελεση

Κονσέρβα κομματάκια ανανά στραγγίζουμε (η ολόκληρα και τα κόβουμε)
Βράζουμε το νερό και ανακατεύουμε μέσα τα φακελάκια ζελέ. Βάζουμε ψυγείο να κρυώσει. Σε φόρμα με δαχτυλίδι η στρογγυλό πυρέξ ή ταψί, βουτυρωνουμε καλά. Σε μουλτι βάζουμε μπισκότα και βούτυρο και στρώνουμε στο ταψί.ψηνουμε για 12′ στους 160°C και αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε εβαπορε με ζαχαρη και προσθέτουμε κρέμα τυριου και ζελέ. Τοποθετούμε πάνω από τη βάση και βάζουμε ψυγείο. 1/2 ώρα μετά τοποθετούμε τον ανανά. Σε μερικές ώρες είναι έτοιμο!!!! Σκέτη τρέλα ??
Marilena Pappa