Υπέροχες καριόκες με μελομακάρονα! Απο τη Σόφη Τσιωπου

Αν σας περισσέψουν αξιοποιήστε τα!Υπέροχες καριόκες με μελομακάρονα! Απο τη Σόφη Τσιωπου

Υλικά

40 μελωμένα μελομακάρονα 4 κ.σ κακάο 200 γρ.καρύδια χοντροκομμένα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (ή ότι μπισκότα θέλετε) σπασμένα με τα χέρια 1 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ γαρίφαλο 50 γρ.κονιάκ σιρόπι (‘οτι έχετε από γλυκό κουταλιού,από το σιρόπι που περίσσεψε από τα μελομακάρονα,ότι θέλετε) Για την επικάλυψη 400 γρ.κουβερτούρα υγείας η γάλακτος 1 κ.σ σπορέλαιο ή ελαιόλαδο Εκτέλεση

-Ρίχνω όλα τα υλικά σε ένα μεγ’αλο μπολ,τα ανακατεύω καλά και προσθέτω όσο σιρόπι χρειάζεται για να έχω μια σφιχτή ζύμη που να πλάθεται και να στέκεται. Τη χωρίζω σε 2 μπαστούνια και την τυλίγω σε ρολό μεσα σε λαδόκολα.Στρίβω τις άκρες για να σφίξω το ρολό και βάζω στην κατάψυξη.Εκέι μπορώ να το αφήσω και 3 μήνες και να κόψω καριόκες όταν τις θελήσω.Δεν κοκαλώνει και μπορω να τις κόψω σε φέτες αμέσως. Λίωνω τη σοκολάτα και προσθέτω το λάδι. Τις βουτάω μ ένα πηρούνι όσο είναι παγωμένες,γιατι όσο κάθονται εκτός ψύξης μαλακώνουν. Γαρνίρω όπως θέλω. Επίσης αντί για μελομακάρονα μπορώ να βάλω κέικ,ή παντεσπάνι.

Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Οι Λιχουδιές της Σόφης