Λαχταριστά Λεμονοκεκακια με ινδικη καρυδα και γλασο λεμονιου

daddy cool cooking team

Λεμονοκεκακια με ινδικη καρυδα και γλασο λεμονιου ,απο το Λεμονοδασος( τα λεμονια ,οχι το γλασο??)

Δείτε ακόμα: Πολύ αφράτο κέικ με παγωτό!

Υλικα

Ενα μετριο λεμονι κομενο σε κοματια,εχουμε αφαιρέσει κουκουτσια και χοντρα κοματια απο το εσωτερικο του και το εχουμε λιωσει στο μπλεντερ
Μια κουπα ινδικη καρυδα
Μια και μιση κουπες ζαχαρη
3 αυγα
Λιγο γαλα( εβαλα 3 κ σ )
2 κουπες φαρινα
1 κ σ μπεικιν παουντερ
1 00 γρ βουτυρο,και λιγο για να αλοιψω τα φορμακια.
2 βανιλιες
Μια κουπα αχνη και 3 κ σ χυμο λεμονι για το γλασο

Δείτε ακόμα: Η τέλεια συνταγή για σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη!

Χτυπαω ζαχαρη και βουτυρο
Προσθετω ενα ενα τα αυγα
Ριχνω το γαλα,την καρυδα,το πολτοποιημενο λεμονι
Τις βανιλιες και το αλευρι με την μπεικιν παουντερ
Ψηνω στους 180. αντιστασεις για περ μιση ωρα
Ανακατευω την αχνη με το λεμονι και βαζω λιγο γλασο στα κεκακια μου
Απο πανω εριξα,καρυδα ,φυστικια Αιγινης,αμυγδαλα,τρουφα,και ξυσμα λεμονιου

Δείτε ακόμα: Υγιεινό κέικ μπανάνας χωρίς αλεύρι και χωρίς προσθήκη ζάχαρης για τα παιδάκια – Με 5 υλικά σε 5 λεπτά

Παροτι ειχα βουτυρωσει τα φορμακια ,οταν τα εβγαζα μου τρίβονταν λιγο
Δεν τα αφησα να κρυωσουν καλα,ομως,βιάστηκα,ως συνηθως!!!!
Τι να σας πω,το λεμονι δεν μου πολυαρεσει στα γλυκα .Αλλα αυτα τα κεκακια ειναι ονειρο!!!!!!!

Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: F for Food