Ελένη Πανταζή
Έχεις πλύνει το τηγάνι και την επόμενη μέρα διαπιστώνεις ότι έχει ακόμη μία λιπαρή, κολλώδη υφή που παραπέμπει σε λαδίλα λες και δε το έπλυνες ποτέ; Δες τί μπορείς να κάνεις.
Μόλις έχεις πλύνει τα πιάτα, τα έχεις σκουπίσει καλά και όταν αρχίζεις να μαγειρεύεις το επόμενο γεύμα, τα καπάκια, οι λαβές και τα τοιχώματα του τηγανιού φαίνονται και πάλι λερωμένα, λαδωμένα και με λίπος. Ορίστε μερικές οικιακές μέθοδοι που θα αντιμετωπίσουν αρκετά γρήγορα αυτό το πρόβλημα.
Γιατί τα τηγάνια παραμένουν κολλώδη ακόμα και μετά το πλύσιμο
Σύμφωνα με τους ειδικούς σε υψηλές θερμοκρασίες, τα έλαια και τα λίπη αποσυντίθενται και πολυμερίζονται, σχηματίζοντας ένα λιπαρό στρώμα που κυριολεκτικά κολλάει στην επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους. Ο ατμός ανασηκώνει τα μικροσκοπικά σωματίδια λίπους προς τα πάνω και εγκαθίστανται στα πιο κρύα μέρη, ιδίως στα καπάκια.
Επίσης, οι πιτσιλιές κατά το τηγάνισμα, τα υπολείμματα αμύλου και τα απορρυπαντικά που δεν έχουν ξεπλυθεί πλήρως παίζουν τον ρόλο τους. Όλα αυτά δημιουργούν ένα πυκνό φιλμ που είναι δύσκολο να αφαιρεθεί με το συμβατικό πλύσιμο.
Ενώ το πρόβλημα αυτό δεν εξαρτάται από το υλικό. Ακόμη και τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί υψηλής ποιότητας συσσωρεύουν κολλώδη υπολείμματα με την πάροδο του χρόνου, οπότε ο τακτικός και σωστός καθαρισμός είναι απαραίτητος για τη μακροζωία τους.
Πώς να απομακρύνετε τα κολλώδη υπολείμματα και τα λίπη από τα πιάτα και τα σκεύη
Για να ξαναγίνουν τα σκεύη σου λαμπερά και καθαρά, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσεις δοκιμασμένες μεθόδους. Για εξαρτήματα, πριτσίνια και δυσπρόσιτες περιοχές, ένα μείγμα από μαγειρική σόδα, αλάτι και ζεστό νερό λειτουργεί καλά. Θα πρέπει να εφαρμοστεί στην επιφάνεια, να αφεθεί να σταθεί και στη συνέχεια να καθαριστεί με μια μαλακή βούρτσα.
Και για τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι που έχουν απορροφήσει υπολείμματα καμένου φαγητού, συνιστούμε τη χρήση διαλύματος από ξύδι και νερό. Αναμείξτε τα σε ίσες αναλογίες και βράστε το διάλυμα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, αδειάστε το μείγμα και αφήστε το σκεύος να κρυώσει σωστά. Πασπαλίστε με μαγειρική σόδα τη ζεστή αλλά όχι καυτή επιφάνεια και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μη αποξεστικό σφουγγάρι, τρίψτε την επιφάνεια.
Δείτε ακόμη: Το κόλπο με το κέρμα που μου έμαθε η μαμά μου για να καθαρίζω το ταψί από καμένα λίπη
Τι να κάνετε για να μην κολλήσει το φαγητό στο τηγάνι
Για να αποφύγετε αργότερα την εμφάνιση ενός κολλώδους φιλμ, συνιστούμε να μην αφήνετε τα λιπαρά πιάτα να μουλιάζουν σε βρώμικο νερό, καθώς το λίπος απλώνεται στην επιφάνεια. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα απορρυπαντικό που μπορεί να διαλύσει αποτελεσματικά το λίπος, καθώς οι πολύ ήπιες φόρμουλες δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τα καμένα υπολείμματα, τα οποία τελικά μετατρέπονται σε ένα κολλώδες στρώμα.
Αν σας φάνηκε ενδιαφέρον δείτε και Το καθαριστικό κόλπο με σαπούνι και βραστό νερό από expert καθαριότητας που καθαρίζει ξεραμένα λίπη, μούχλα και δύσκολους λεκέδες
Photo via: reddit.com