Cheesecake σαν μπλάκ φόρεστ με μπισκότα και βύσσινο

Δροσερό cheesecake σαν μπλακ φορεστ με μπισκότα και σιρόπι βύσσινο. Ένα απολαυστικό γλυκό με απίστευτη γεύση. Συνταγή για τσιζκέικ με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, πικραμύγδαλο και κομπόστα βύσσινο. Μπορείτε να το φτιάχνετε σε γιορτές, σε τραπέζια και φυσικά για όλη την οικογένεια.

Υλικά( για τσερκι 26 εκ.)
400 γρ τυρί Φιλαδέλφεια
400 γρ κρέμα γάλακτος ή ( φυτική κρέμα)
1/4 φλ. ζάχαρη
2 1/2 πακέτα γεμιστά μπισκότα με σοκολάτα Παπαδοπούλου
120.γρ βούτυρο λιωμένο
1 φακελάκι νιφάδες σοκολάτας

Για τη σάλτσα βύσσινου
1 κουτί κομπόστα βύσσινο 400 γρ
1 κ.σ ζάχαρη ( κόφτη)
1 κ.σ κορν φλάουρ(γεματούτσικη)
1/2 κ.γ άρωμα πικραμύγδαλου(υπάρχει έλαιο στα σούπερ μάρκετ)

Δείτε ακόμα Το πιο λαχταριστό και πρωτότυπο τσιζκέικ με Toblerone! 

Εκτέλεση

Στραγγίζω την κομπόστα μου και βάζω το ζουμί μέσα σε κατσαρολακι μαζί με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί καλά. Ανάβω να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και ανακατεύω μέχρι να πήξει. Προσθέτω τα βύσσινα και το άρωμα πικραμύγδαλου και αφήνω στην άκρη να κρυώσει!!
Στο μπλέντερ κάνω σκόνη τα μπισκότα μου και ανακατεύω καλά με το λιωμένο βούτυρο. Πατάω και στρώνω το μείγμα στο τσέρκι. Βάζω στο μίξερ μου το τυρί με τη ζάχαρη και χτυπάω αρχικά να αφρατεψει λίγο το τυρί. Στη συνέχεια προσθέτω σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και αναδεύω να ενσωματωθεί καλά και να έχω μια πηχτή κρέμα. Προσθέτω πάνω στα μπισκότα μου. Βάζω στο ψυγείο να παγώσει και γαρνίρω το κέικ με τη σάλτσα βύσσινου και τις νιφάδες σοκολάτας.

Cheesecake σαν μπλάκ φόρεστ με μπισκότα και βύσσινο

Cheesecake σαν μπλάκ φόρεστ με μπισκότα και βύσσινο

Δείτε ακόμα Τσιζκέικ nutella που δεν χρειάζεται φούρνο: Εκπληκτικά γρήγορα, φανταστικά νόστιμο 

Cheesecake σαν μπλάκ φόρεστ με μπισκότα και βύσσινο

Καλή επιτυχία!!!!

Η συνταγή είναι της Tzela Antonopoulou

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close