Εύκολο και λαχταριστό προφιτερολ με σαβαγιάρ

Από τα αγαπημένα μας γλυκά τώρα και με βάση από σαβαγιάρ που του χαρίζει μία απίστευτη γεύση που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι και φυσικά η οικογένεια!

Εκτέλεση Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, την ζάχαρη, τη βανίλια. Κοσκινίζουμε στο κρύο γάλα, το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύοντας αφήνουμε να βράσει. Η κρέμα είναι έτοιμη όταν χοντρές φουσκάλες εμφανίζονται στην επιφάνεια. Αφού δέσει η κρέμα την αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε να λιώσει. Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για την σαντιγί Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να σφίξει η σαντιγί.

Στήσιμο… Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ ή ατομικά μπολάκια. Βάζουμε λίγο από την κρέμα σοκολάτας κάτω κάνουμε ροζέτες από την σαντιγί . Βουτάμε λίγο τα σαβαγιαρ στο γάλα και κάνουμε μια στρώση. Ξανά κρέμα σοκολάτας, ξανά σαντιγί, σαβαγιαρ και επαναλαμβάνουμε.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ -ΟΙ ΓΕΎΣΕΙς ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ -Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ