Εύκολο και λαχταριστό προφιτερολ με σαβαγιάρ

daddy cool cooking team

Από τα αγαπημένα μας γλυκά τώρα και με βάση από σαβαγιάρ που του χαρίζει μία απίστευτη γεύση που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι και φυσικά η οικογένεια!

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, την ζάχαρη, τη βανίλια.
Κοσκινίζουμε στο κρύο γάλα, το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
Ανακατεύοντας αφήνουμε να βράσει.
Η κρέμα είναι έτοιμη όταν χοντρές φουσκάλες εμφανίζονται στην επιφάνεια.
Αφού δέσει η κρέμα την αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομματάκια.
Ανακατεύουμε να λιώσει.
Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για την σαντιγί
Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να σφίξει η σαντιγί.

Στήσιμο…
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ ή ατομικά μπολάκια.
Βάζουμε λίγο από την κρέμα σοκολάτας κάτω κάνουμε ροζέτες από την σαντιγί .
Βουτάμε λίγο τα σαβαγιαρ στο γάλα και κάνουμε μια στρώση.
Ξανά κρέμα σοκολάτας, ξανά σαντιγί, σαβαγιαρ και επαναλαμβάνουμε.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ -ΟΙ ΓΕΎΣΕΙς ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ -Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

• γλυκο ψυγειου
• προφιτερολ
• σαβαγιάρ