Λαχανικά με μπεσαμέλ για σήμερα. Ενα λαχταριστο σουφλέ λαχανικών με μπεσαμέλ. μπρόκολο κουνουπίδι και καρότα που θα αρέσει στα παιδιά.
Υλικά
Μια συσκευασία κατεψυγμένα λαχανικά( μπρόκολο,κουνουπίδι,καρότα) ή φρέσκα
Κιτρινο Τυρί που λιώνει
Μπεσαμελ( έριξα και λίγη καπνιστή πάπρικα μέσα)
Υλικά για μπεσαμέλ
Για τη μπεσαμέλ
Βουτυρο 100 γραμ.
Αλευρι 100 γραμ.
Γάλα 1 λίτρο
Κρεμμυδι 1/2
Γαρίφαλο 2
Μοσχοκάρυδο 1 πρέζα
Αλατι
Πιπέρι λευκό
Εκτέλεση για μπεσαμέλ
Καρφώνουμε τα γαρίφαλα στο κρεμμύδι και το βάζουμε με το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά, να ζεσταθούν.
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και με σύρμα ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να ψηθεί το αλεύρι. Αφαιρούμε το κρεμμύδι από το γάλα και αποσύρουμε την κατσαρόλα με το ρου (αλεύρι – βούτυρο) από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα λίγο ζεστό γάλα και με σύρμα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το αλεύρι. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο γάλα.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να δέσει και να πήξει ανακατεύοντας τακτικά με το σύρμα. Αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο.
Δείτε ακόμα: Πεντανόστιμα Καλαμαράκια γεμιστά στον φούρνο !!!\
Εκτέλεση για λαχανικά
Βάζουμε τα λαχανικά ,Κατευθείαν από την σακούλα ,σε βραστό αλατισμένο νερό και τα βράζουμε για πέντε λεπτά.
Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε πυρέξ
Προσθέτω αλάτι, πιπέρι και κίτρινο τυρί σε κομματάκια
Δείτε ακόμα: Εύκολα καλαμαράκια γεμιστά πολύ νόστιμα!
Ρίχνουμε την μπεσαμελ πάνω από τα λαχανικά και βάζουμε και φέτες τυρί από πάνω
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί
Έγινε όνειρο!
Καλή όρεξη σε όλους!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτι λαχανικά θέλετε.
Η συνταγη είναι απο την εκπληκτικη σελιδα στο facebook: F for Food
