Μάφινς λεμόνι τρούφα από την Σοφη Τσιώπου!!!

Ο συνδιασμός του λεμονιού με την σοκολάτα είναι απίστευτος!!!
Το μίγμα μπορεί να μπει και σε μεγάλη φόρμα για κέικ!

Υλικά για 12 μαφινς ή για μια φόρμα 26 εκατοστα

4 αυγά
200 γρ.γάλα
170 γρ.ηλιέλαιό
320 γρ.ζάχαρη
370 γρ.αλεύρι
2 κ.γ μπέικιν
2 βανίλιες
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/4 κ.γ αλάτι
100 γρ.τρούφα σοκολάτας

Δείτε ακόμα :Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μάφινς σοκολάτα βανίλια από τη Σόφη Τσιώπου!

Για την επικαλυψη

200 γρ.λευκή κουβερτουρα
λίγη χρωματιστη τρούφα

Δείτε ακόμα: Φανταστικά Αλμυρά Μάφινς με φέτα και πιπεριές !!!

Εκτέλεση

Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να πήξουν 5-8 λεπτά στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω το λάδι χτυπωντας για 1 λεπτό.Προσθέτω το ξύσμα και τις βανίλιες.
Εχω κοσκινησει κ ανακατέψει το αλεύρι με το μπέικιν κ το αλατι κ το ριχνω μεσα στο μίγμα μαζι με το γαλα.Χτυπάω για αλλα 2 λεπτα.
Ρίχνω κ ανακατευω γρήγορα την τρούφα κ απαλά γιατι οσο μενει στο μιγμα λιώνει και χρωματιζει.

Δείτε ακόμα: Muffins με κανέλα γεμιστά με Nutella

Ντυνω τις υποδοχές μιας φορμας για μαφινς με χαρτινες θηκες κ μοιραζω το μιγμα μου.Ψήνω στους 175 25-30 λεπτά.
Αν βαλετε το μιγμα σε φορμα για κεικ θελει παραπανω ψησιμο.
Οταν κρυωσουν τα καλύπτω με ενα λεπτο στρωμα λιωμενης σοκολατας και τα πασπαλιζω με χρωματιστη τρουφα.

Η συνταγη είναι από την εκπληκτικη σελίδα στο facebook: Οι Λιχουδιές της Σόφης

Μάφινς λεμόνι τρούφα από την Σοφη Τσιώπου!!!

Μάφινς λεμόνι τρούφα από την Σοφη Τσιώπου!!!

Μάφινς λεμόνι τρούφα από την Σοφη Τσιώπου!!!

Μάφινς λεμόνι τρούφα από την Σοφη Τσιώπου!!!

Σόφη Τσιώπου
Σόφη Τσιώπου

Με λένε Σόφη Τσιώπου . Έχοντας γίνει μητέρα δυο παιδιών από πολύ μικρή ηλικία και θέλοντας να αφιερώνω χρόνο στην οικογένειά μου επικεντρώθηκα στο να φτιάχνω εύκολες και γρήγορες,αλλά νόστιμες ''μαμαδίστικες'' λιχουδιές! Συνταγές χρόνων με αναμνήσεις που με ταξιδεύουν σε οικογενειακή ζεστασιά και θαλπωρή, με χαμόγελα και αγκαλιές, ξαναβρίσκοντας πολλές φορές τον παιδικό μου εαυτό μέσα απο τις συνταγές της ζωής!


Close