Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι για σήμερα!

daddy cool cooking team

Φτιάχνουμε σουπιές με κοφτό μακαρονάκι πεντανόστιμο για όλη την οικογένεια!

Εκτέλεση

Περνούμε την σουπιά την καθαρίζουμε και την πλένουμε, την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την τσιγαρίζουμε μαζί, με το κρεμμύδι,το σκόρδο, το πράσο και την πιπεριά όλα ψιλοκομμένα. Αφού τσιγαριστούν ρίχνουμε τον πελτέ και το νεράκι μέχρι να σκεπαστή η σουπιά βάζουμε και το αλάτι, το πιπέρι και το φύλλο δάφνης, χρειάζεται περίπου μιάμιση ώρα για να βράσει, κατά διαστήματα ρίχνουμε νεράκι γιατί το πίνει γρήγορα. Τρυπάμε με το πιρουνάκι και όταν είναι σχεδον έτοιμο ρίχνουμε και τα  μακαρόνια ανάλογος με το νεράκι που έχει ρίχνουμε και την ποσότητα του ζυμαρικού εγώ πρόσθεσα λίγο νερό ακόμα και έριξα 500 γρμ  πήζει γρήγορα και δε θέλουμε να είναι πολύ στεγνό. Ξαναριχνουμε λίγο αλατάκι και σε κάνα τέταρτο από την ώρα που έχουμε ρίξει τα μακαρόνια είναι έτοιμο το κλείνουμε και το βγάζουμε από την φωτιά.

Ετοιμοοοο!!!!

Η συνταγη ειναι της Koula Xasanakou

• μακαρονια
• σουπιές