Η καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2022. Βασιλόπιτα με τρούφα σοκολάτας και γλάσο λευκής σοκολάτας από τον Παναγιώτης Παπαδάκη.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γραμμάρια
- ζαχαρη 300 γραμμάρια
- αυγα 5 μέτρια
- ηλιέλαιο 130 γραμμάρια
- βουτυρο 120 γραμμάρια λιωμένο
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 150 γραμμάρια
- μαχλέπι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κακουλέ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ 20 γραμμάρια
- μαστιχα 2 γραμμάρια
- βανίλια 2
- τρούφα σοκολάτας 100 γραμμάρια
Υλικά
- λευκή κουβερτούρα 300 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 30 γραμμάρια
Για το γλάσο
- καρυδια Κατά βούληση τριμμένα
Για το στόλισμα
Φυσικά κάθε Πρωτοχρονιά υπάρχει το έθιμο να κόβουμε βασιλόπιτα. Σε όποιον “πέσει” το φλουρί θα είναι και ο τυχερός της χρονιάς. Εκτός από το διασκεδαστικό έθιμο με το φλουρί όμως, η βασιλόπιτα δεν παύει να είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό.
Σήμερα λοιπόν ο αγαπημένος μας Παναγιώτης Παπαδάκης μέσα από την εκπομπή του Live Kitchen μας δείχνει την καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2022. Είναι πανεύκολη, έχει τρούφα σοκολάτας και καρύδια και ένα υπέροχο γλάσο από λευκή σοκολάτα και ηλιέλαιο. Τι άλλο θέλουμε;
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2022
INGREDIENTS
400 g plain flour
300 g sugar
5 medium eggs
130 g vegetable oil
120 g melted butter
Zest from 1 orange
150 g orange juice
1 tsp mahlab
1/2 tsp cardamom
20 g baking powder
2 g mastic
2 vanilla
100 g chocolate sprinkles
———————————————–
300 g white chocolate
30 g vegetable oil
crushed walnuts
———————————————–
26 cm
GERMAN
ZUTATEN
400 g Mehl
300 g Zucker
5 mittelgroße Eier
130 g Pflanzenöl
120 g geschmolzene Butter
Zest von 1 Orange
150 g Orangensaft
1 TL Mahlab
1/2 TL Kardamom
20g Backpulver
2 g Mastix
2 Vanille
100 g Schokostreusel
——————————————————–
300 g weiße Schokolade
30 g Pflanzenöl
gemahlene Walnüsse
——————————————————–
26 cm
Εκτέλεση για την καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2022
Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε την μαστίχα , το κάρδαμο , τις βανιλίνες , το μαχλέπι μαζί με 4 κτσ ζάχαρη και τα θρυμματίζουμε πολύ καλά. Τα προσθέτουμε σε ένα γυάλινο μπολ μαζί με το ηλιέλαιο , το λιωμένο βούτυρο , την υπόλοιπη ζάχαρη (συνολικά 300 γρ), το ξύσμα πορτοκαλιού , τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύουμε με το σύρμα για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το αλεύρι γ.ο.χ , το μπέικεν πάουντερ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας την.
Σε μια φόρμα 26 εκ. αφού έχουμε βάλει στον πάτο λαδόκολλα βουτυρώνουμε καλά τα πλαινά(προτιμήστε μια αποσπώμενη με λείο δαχτυλίδι χωρίς να έχει γραμμές και βαθουλώματα).
Δείτε ακόμα Μενού Πρωτοχρονιάς 2022 : Ιδέες και συνταγές για το Ρεβεγιόν
Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα και αφού το χτυπήσουμε ελαφρώς πάνω στον πάγκο για να φύγει ο αέρας προσθέτουμε και το φλουρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά στους 170 c. Ξεφορμάρουμε και αναποδογυρίζουμε το κέικ πάνω σε μια σχάρα αφήνοντάς το να κρυώσει.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την λευκή κουβερτούρα μαζί με 30 γρ ηλιέλαιο.
Γλασάρουμε την Βασιλόπιτα και την αφήνουμε να σταθεροποιηθεί το γλάσο.
Στολίζουμε με τριμμένο καρύδι και γράφουμε ευχές με μια πραλίνα τύπου bitter ή με μια σοκολάτα κουβερτούρα αφού πρώτα την αφήσουμε να σφίξει ελαφρώς. Η καλύτερη Βασιλόπιτα για το 2022 είναι έτοιμη να την απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!! Καλή σας επιτυχία και καλή Χρονιά με υγεία!!!
Δείτε στο βίντεο τη καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα το 2022:
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
