Ιταλικό γλυκό με κρέμα (Zeppole) για κέρασμα!

daddy cool cooking team

Συστατικά

Κρέμα

650 ml γάλα
150 γρ ζάχαρη
1 αυγό
60 γρ νισεστέ
2 βανίλιες
Λίγο αλάτι
Σου
150 ml νερό
150 γρ αλεύρι
100 γρ μαργαρίνη
5 αυγά

Δείτε ακόμα: Πεντανόστιμο ντοματάκι γλυκό για κέρασμα!

Βάζουμε λίγο παραπάνω από το μισό γάλα να βράσει μαζί με την ζάχαρη.
Ενσωματώνουμε το νισεστέ και το αλάτι στο υπόλοιπο γάλα.
Όταν πάρει θερμοκρασία ενώνουμε τα δύο μείγματα αφού σουρώσουμε.
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να γίνουν κρέμα.
Όταν είναι έτοιμη την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε την μαργαρίνη μαζί με νερό και λίγο αλάτι να βράσουν.
Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνουν ζύμη.
Από την στιγμή που θα είναι έτοιμη την ανακατεύουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά να χάσει τα υγρά της.
Αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 λεπτά και με την βοήθεια του μίξερ ενσωματώνουμε ένα ένα τα αυγά.

Δείτε ακόμα :Γιαούρτι με σοκολάτα: Ένα εύκολο περσικό γλυκό!

Σε αντικολλητικό χαρτί κάνουμε δύο κρίκους τον ένα πάνω στον άλλο.
Κόβουμε το αντκολλητικό χαρτί και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο.
Όταν η ζύμη ασπρίσει αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.
Μόλις πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τα γυρίζουμε από την άλλη.
Όταν έχουν ροδίσει τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Τοποθετούμε κρύα κρέμα από πάνω και σερβίρουμε μαζί με ένα κεράσι.

Facebook: https://www.facebook.com/foodaholics.gr/?ref=bookmarks

Site: https://foodaholics.gr/

Youtube κανάλι: https://www.youtube.com/user/RedMoonGR