Ασιατική κοτόσουπα με γάλα καρύδας

nikol peters

Υπέροχη ασιατική κοτόσουπα με γάλα καρύδας. Μία πολύ ιδιαίτερη σούπα με κοτόπουλο, γάλα καρύδας, διάφορα μπαχαρικά, φρέσκα μανιτάρια και μπρόκολο. Είναι μία πολύ ξεχωριστή και πεντανόστιμη σούπα με βελούδινη υφή και υπέροχη γεύση.

Δείτε ακόμα Μαμαδίστικη κοτόσουπα με ρύζι και καρότο

Η Ασία φαίνεται πως έχει πολύ ωραίες συνταγές και μπορείτε να έρθετε σε επαφή με την ασιατική κουζίνα. Είναι μία πολύ εύκολη σούπα με απλά υλικά και οικονομικά. Επίσης παρόλο που είναι ασιατική συνταγή, είναι πολύ κοντά στις ελληνικές γεύσεις. Οπότε είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής: 

Εκτέλεση για την Ασιατική κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Στην αρχή παίρνουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε καλά. Αφού βράσει καλά το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το ξεκοκκαλίζουμε. Αφού το ξεκοκκαλίσουμε το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στην συνέχεια ρίχνουμε το γάλα καρύδας μέσα στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει μαζί με το νερό που βράσαμε το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και το τζίντζερ. Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια και προσθέτουμε την πάπρικα και το σέλινο ψιλοκομμένο. Μόλις αρχίσει να πήζει η σούπα, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την φωτιά. Βάζουμε μέσα το μπρόκολο και το κοτόπουλο και προσθέτουμε πάπρικα και τα μανιτάρια. Σερβίρουμε με ρύζι.

Tips για την Ασιατική κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Αντί για ολόκληρο κοτόπουλο μπορούμε να βάλουμε φιλέτο κοτόπουλου. Τα μανιτάρια και το μπρόκολο τα προσθέτουμε στην σούπα ωμά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Panagiota Kiriakou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοτόσουπα