daddy cool cooking team
Πλησιάζει η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου…Και επειδή όπως λέει το γνωστό σε όλες μας ρητό ”η αγάπη περνάει απο το στομάχι” σήμερα θα σας δείξω πως να φτιάξετε υπέροχα γεμιστά μπισκότα σε σχήμα καρδιάς για να γλυκάνετε τα ερωτευμενάκια σας.
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1 βανίλια
1/2 φλιτζάνι γάλα
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για την γέμιση:
30γρ τυρί κρέμα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 βανίλια
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το αβγό και την βανίλια και συνεχίστε το ανακάτεμα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι.
Ρίχνουμε λίγες σταγόνες απο το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί σε όλο το μείγμα.
Ανοίγουμε με πλάστη την ζύμη μας και με την βοήθεια ενός κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς κόβουμε τα μπισκότα.H αλλιώς σχεδιάζουμε τη λαδόκολλα Και ρίχνουμε με ενα κορνε τη ζύμη.
ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε την κρέμα για την γέμιση.
Χτυπάμε την κρέμα τυριού με το βούτυρο και σταδιακά προσθέτουμε την ζάχαρη και την βανίλια.
Αλείφουμε με την κρέμα μας ένα μπισκότο και το ”κλείνουμε” με ένα δεύτερο σαν ”σάντουιτς”
Εύχομαι η μέρα των ερωτευμένων να είναι γεμάτη αγάπη και γλύκα!
Δείτε και το video