ΜΜΜ….ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ
- αυγα 6
- ζαχαρη 6 κουταλιές
- αλευρι 5 κουταλιές της σούπας
- κακαο 4 κουταλιές της σούπας
- νερό 6 κουταλιές της σούπας ζεστό
- πορτοκαλι χυμό από ένα
- μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ
Υλικά
- κρεμα γαλακτος 500 ml 35% λιπαρά
- ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας
- πορτοκαλι 100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό
- ζελατίνη 10 γρ. σε σκόνη
Για την κρέμα
Οδηγίες
Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προς το τέλος προσθέστε μία προς μία κουταλιά της σούπας ζεστό νερό. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ρίξτε κι ανακατέψτε απαλά σε ένα λαδωμένο ταψί και το μεγέθους 23×32 cm. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 – 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
Βάλτε την ζελατίνη σε χυμό πορτοκαλιού και το αφήνουμε για περίπου δέκα λεπτά να φουσκώσει. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια παχιά κρέμα. Ζεσταίνουμε τον Χυμό με ζελατίνη ελαφρά και προσθέστε στη χτυπημένη κρέμα. Αναμείξτε καλά
Για το γλάσο, σε μέτρια φωτιά βάλτε να ζεσταθούν όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει.
Πάνω στην κρέμα ρίχνουμε το γλάσο και αφήστε το αρκετές ώρες να κρυώσει έτσι ώστε να ενισχυθούν και να συνδυαστούν οι γεύσεις
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Το πορτοκάλι περιέχει οξέα που θα ενισχύσουν την κρέμα από την ανάμειξη με το χυμό, οπότε αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη μπορεί να παραλειφθεί.
πηγή και φώτο από εδώ https://www.maminajela.com/2014/02/penaste-jaffa-kocke.html
Ειδήσεις σήμερα
- Πέθανε αγαπημένη ηθοποιός από τη σειρά Ντόλτσε Βίτα
- Αργίες του 2025 : Πόσα τριήμερα μας φέρνει το νέο έτος ;
- Η Γη της Ελιάς Επόμενα επεισόδια: Περιλήψεις επεισοδίων από 9/12/24 ως 13/12/24
- Ανακαλείται ρύζι – Είναι μολυσμένο με φυτοφάρμακα
- Μενού εβδομάδας από 9/12/2024 ως 15/12/2024 – Νηστεία Χριστουγέννων