Πώς να φτιάξετε μόνοι σας βουτυρόγαλα ή αλλιώς Buttermilk.

 

Το βουτυρόγαλα  ή αλλιώς buttermilk είναι ένα υλικό πολύ γνωστό στην Αμερικάνικη κουζίνα αλλά όχι τόσο διαδεδομένο στην Ελληνική. Ωστόσο έχουμε αρχίσει και βρίσκουμε πολλές συνταγές με βουτυρόγαλα.

 

Στα ελληνικά supermarketείναι λίγο δύσκολο να βρει κάποιος buttermilk εμείς όμως θα σας δώσουμε τη συνταγή για να φτιάχνετε μόνοι σας.
 
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι γάλα και ξύδι ή λεμόνι.
 
Βάλτε σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα και προσθέστε μέσα μια κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
 Προφανώς τις ποσότητες τις αλλάζετε ανάλογα με το πόσο βουτυρόγαλα χρειάζεστε!
 
 
Αφήνεται το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά. 
Θα δείτε το βουτυρόγαλα να έχει πήξει.
 Αν όχι προσθέστε λίγο ακόμα ξύδι ή λεμόνι και αφήστε το να πήξει.
cookbox.gr

Close