Δροσερό, ελαφρύ, αφράτο με άρωμα πορτοκαλιού γλυκάκι !!!

Δροσερό, ελαφρύ, αφράτο, …εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με άρωμα πορτοκαλιού, για τις απογευματινές και όχι μόνο λιγούρες)!!!

Χωρίς πολλές ενοχές, αφού η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο υποκατάστατό της (κατά βούληση) και η σαντιγί είναι από φυτική κρέμα.

Συνταγή:

Υλικά: (Για ταψάκι περίπου 30 x 25 cm)
12-15 φρυγανιές
1 ποτήρι ζάχαρη (ή άλλη γλυκαντική ύλη σε αντίστοιχη ποσότητα)
3-4 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλλας
1 φλούδα πορτοκαλιού
2 φάκελοι έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας (π.χ. βανίλια, σοκολάτα)
3-4 σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού
1 κουτί (400 ml περίπου) φυτική κρέμα ή κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά ή έτοιμη σαντιγί.
1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
Τριμμένη φρυγανιά
Ψιλοκομμένα αμύγδαλα (ή άλλος ξηρός καρπός της αρεσκείας μας)

Εκτέλεση:

Στρώνουμε τις φρυγανιές στο ταψάκι και τις περιχύνουμε με σιρόπι που φτιάχνουμε με 2 ποτήρια νερό και 1 ποτήρι ζάχαρη (ή ανάλογη ποσότητα φρουκτόζη, στέβια, κλπ), 1 ξύλο κανέλας & 3-4 γαρύφαλλα) και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 7-8 λεπτά (για το συγκεκριμένο γλυκό αντί για ζάχαρη χρησιμοποίησα ¾ ποτηριού φρουκτόζη).
Αφήνουμε να κρυώσουν και να απορροφηθεί όλο το σιρόπι.
Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου (δηλαδή προσθήκη γάλακτος και λίγο χτύπημα στο mixer) και την απλώνουμε πάνω από τις φρυγανιές. Κατά την Παρασκευή της κρέμας προσθέσουμε λίγο αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού (3-4 σταγόνες) ή ξύσμα πορτοκαλιού. Φυσικά, αντί για έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής, μπορούμε να φτιάξουμε εμείς απ’ αρχής την κρέμα της αρεσκείας μας.
Χτυπάμε την φυτική κρέμα στο mixer με 1κουλαλιά ζάχαρη άχνη (ή φρουκτόζη) μέχρι να γίνει σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από την κρέμα στο ταψί.
Πασπαλίσουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψιλοκομμένα αμύγδαλα (φιλέ αμυγδάλου ή φιστίκι Αιγίνης) και βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Μμμμ!!! Απλά τέλειο. Δοκιμάστε το !!!

Argyro Koufogiannaki‎”ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Close