Υλικά συνταγής
2 πακέτα μπισκότα Oreo
100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
400 γρ. κρέμα γάλακτος
8 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
500 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia
3 κ. σούπας κακάο
150 γρ. μαρμελάδα βύσσινο ή φράουλα (ή άλλη κόκκινη της αρεσκείας σας)
τρούφα ή νιφάδες σοκολάτας
Ψάχνετε ένα δροσερό γλυκάκι για τις καλοκαιρινές μέρες; Δοκιμάστε αυτό το σφηνάκι τσιζκέϊκ για κάθε περίσταση. Η βάση που γίνεται με μπισκότα Oreo και η σοκολατένια σαντιγύ κάνουν τη διαφορά και το αναγάγουν σ’ έναν πειρασμό απλά ακαταμάχητο για το ψυγείο σας. Και ειναι και πολύ εύκολη συνταγή!
Κατ’ αρχάς αλέθουμε τα μπισκότα καλά.
Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε.
Προσθέτουμε μέσα τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε ένα – ένα σφηνοπότηρο και στρώνουμε τη βάση. Tip: αν δεν θέλετε σφηνοπότηρα, βάλτε το τσιζκέικ σε φόρμα με τσέρκι.
Παράλληλα χτυπάμε την κρέμα και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη σαντιγύ.
Χωρίζουμε το 1/3 της σαντιγύ και στην υπόλοιπη ρίχνουμε την κρέμα τυριού και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτηράκια πάνω στο μπισκότο και βάζουμε το τσιζκέικ για 2 ώρες στο ψυγείο, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Αφού κρυώσει, ρίχνουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο κάθε ποτηράκι.
Με το κορνέ γαρνίρουμε με την υπόλοιπη σαντιγύ που έχουμε κρατήσει στην άκρη και πασπαλίζουμε με σοκολατένια ή και πολύχρωμη τρούφα.
Τα σφηνάκια τσιζκέικ ειναι έτοιμα. Καλή απόλαυση!
