Χρήστος Πασχαλίδης
Το καλύτερο συνοδευτικό για ψητές δημιουργίες!!!
Θα τη λατρέψεις και φυσικά εφόσον την ετοιμάσεις μόνη σου θα έχεις και το κεφάλι σου ήσυχο!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ketchup
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
- 5 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 5 κ.σ. ζάχαρη
- 1/2 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/2 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόρδο
- 1/2 κ.σ. σιναπόσπορο σε σκόνη
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.χ. Worcestershire sauce
Εκτέλεση
- Πρόσθεσε όλα τα υλικα σε ένα κατσαρολάκι και άφησε να πάρει βράση
- Χαμήλωσε τη φωτιά, αφήνοντας τη sauce να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, ανακτεύοντας ανά διαστήματα
- Για να έχει αυτή την υφή και γεύση πρέπει η sauce να σιγοβράσει για περισσότερη από 1 ώρα για να «καεί» η ζάχαρη και να πάρει τη γεύση που πρέπει
- Αποθήκευσε αφού κρυώσει σε γυάλινα βαζάκια