Αλμυρο κέικ για παιδια με λαχανικα!

photo via

Μια φανταστική συνταγή για να κρύψετε λαχανικά και να τα φάνε χωρίς να πάρουνε χαμπαρι!!!Η δικιά μου το τσακιζει!!!

2  κολοκυθάκια τριμμένα
2καρότα τριμμένο
1 κοκκινη πιπερια ψιλοκκομενη
λιγο καλαμποκι
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά χτυπημένα
1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ. φέτα τριμμένη
λίγο αλάτι
λίγο δυόσμο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.λάδωστε  ελαφρώς μια μακροστενη φόρμα και ρίξτε  φρυγανιά.
ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίζουμε με φρυγανιά
ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει όλη  η επιφάνεια
Μπορείτε να βάλετε ελιές,φασολάκια οτι λαχανικα θελετε!!!