Καλοκαιρινή τηγανιά με λουκάνικα και πιπεριές

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για καλοκαιρινή πικάντικη τηγανιά με λουκάνικα Τρικάλων, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας για πολλές βούτες με φρέσκο ψωμί, για να συνοδεύσουμε την παγωμένη μπύρα μας ή για μεσημεριανό με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι. Από τη φίλη μας Μένια Στεφοπούλου.

Το Καλοκαίρι μπορεί οι θερμοκρασίες να ανεβαίνουν επικίνδυνα αλλά δε θα πούμε όχι σε ένα πικάντικό μεζεδάκι. Ειδικά όταν μπορούμε να…σβήσουμε την φωτιά με παγωμένη μπύρα.

Τηγανιά κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα

Θα δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε για μεζέ ή μεσημεριανό καλοκαιρινή τηγανιά, ελαφρώς πικάντικη, με λουκάνικο Τρικάλων για να συνοδεύσουμε τη μπύρα μας. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και χωριάτικα λουκάνικα ή λουκάνικα με πράσο ή πορτοκάλι, ανάλογα τα γούστα μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη καλοκαιρινή τηγανιά με λουκάνικα και πιπεριές:

Εκτέλεση για τη καλοκαιρινή τηγανιά με λουκάνικα και πιπεριές

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμα, σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τότε τις κόκκινες πιπεριές και τη πράσινη πιπεριά κομμένες σε κύβους. Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, το πελτέ ντομάτας και τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.

Γρήγορο βραδινό: Αυγά με λουκάνικα

Επίσης προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε και το νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το φαγητό να μείνει με το λαδάκι του. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνουμε.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• λουκανικα
• με λουκάνικο
• τηγανια