Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και πιπεριές

Παναγιώτης Παπαδάκης

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και πιπεριές ! Άλλη μία υπέροχη συνταγή αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας το Live Kitchen! Είναι υπέροχη κοτόπιτα χωρίς φύλλο που είναι πολύ εύκολη και γρήγορη! Μπορείτε να την απολαύσετε όποια ώρα της μέρας θέλετε.

Δείτε ακόμα Παραδοσιακή κοτόπιτα με ρύζι & φέτα ιδανική για μπουφέ και γιορτές!

Έχει μέσα τρυφερό στήθος κοτόπουλου, μιξ τυριών, ντομάτα και μερικά ακόμη απλά υλικά που δημιουργούν μία πολύ νόστιμη κοτόπιτα χωρίς φύλλο! Είναι απλά υπέροχη και μπορούμε να την φτιάξουμε για το μεσημεριανό μας και όχι μόνο. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω: 

Εκτέλεση

Ξεκινάμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, την ντομάτα, το κρεμμύδι ,τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα .Συνεχίζουμε και τρίβουμε 2 μέτριες πατάτες ρίχνουμε αλάτι και αφαιρούμε τα υγρά τους. Ψιλοκόβουμε και το στήθος
το κοτόπουλο.

Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά το μπέικιν , το αλάτι , το ηλιέλαιο , το γάλα και ρίχνουμε όλα τα υλικά που είχαμε ψιλοκόψει μέσα στο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι και το τυρί φέτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και σε ένα ταψί 46 εκ. αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε καλά σε όλο το ταψί.

Πασπαλίζουμε από πάνω τα 3 τυριά και το βάζουμε τον φούρνο να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά στους 170 c. Mόλις ψηθεί το βγάζουμε και το γεύμα μας είναι έτοιμο να το απολαύσετε!! Είναι φανταστικά νόστιμο που θα το φτιάχνετε συνέχεια!

• κοτοπιτα