Συνταγή για Λαχταριστό και ζουμερό Κοτόπουλο στο τηγάνι με καπνιστή πάπρικα, μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο και μία σώς από χυμό λεμονιού και μουστάρδα.
- κοτόπουλο 1 κιλό μπούτι χωρίς κόκκαλο
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- Καπνιστή πάπρικα Κατά βούληση
- πιπέρι Μισό κουταλάκι του γλυκού καγέν
- κουρκουμας Κατά βούληση
Υλικά
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για το τηγάνισμα
Το Κοτόπουλο στο τηγάνι είναι από τις αγαπημένες μας τηγανιές, αφού σε αντίθεση με το χοιρινό είναι πιο εύκολο και πάντα το κοτόπουλο βγαίνει ζουμερό. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα Κοτόπουλο στο τηγάνι με καπνιστή πάπρικα από μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο, πιπέρι καγέν, πάπρικα και κουρκουμά.
Θα το συνοδεύσουμε με κρεμμύδια και σκόρδα που έχουν σοταριστεί και έχουν σιγοψηθεί μαζί με το κοτόπουλο και με μία πεντανόστιμη σώς από μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Είναι μία υπέροχη πρόταση για την Τσικνοπέμπτη, το Κυριακάτικο τραπέζι ή τον μεζέ μας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Κοτόπουλο στο τηγάνι με καπνιστή πάπρικα
Εκτέλεση για το Κοτόπουλο στο τηγάνι με καπνιστή πάπρικα
Παίρνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά και πιπέρι καγέν. Αφήνουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο με την μαρινάδα του για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει λίγο.
Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά, σε μέτρια φωτιά. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια τα οποία τα έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες, το σκόρδο μαζί με πολύ λίγο αλάτι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Δείτε ακόμα Ζουμερή τηγανιά κοτόπουλου με πιπεριές και μανιτάρια
Σε ένα ποτήρι βάζουμε το νερό, τον χυμό λεμονιού και την μουστάρδα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα στα κρεμμύδια και προσθέτουμε και το τηγανισμένο κοτόπουλο. Κλείνουμε με το καπάκι το τηγάνι και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε την φρέσκια ρίγανη και απολαμβάνουμε.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
