Κοτοσαλάτα Εύκολη, νόστιμη, υγιεινή και κυρίως χωρίς πολλές θερμίδες

daddy cool cooking team

Εύκολο, νόστιμο, υγιεινό και κυρίως χωρίς πολλές θερμίδες το πιάτο που θα φτιάξουμε, το οποίο μπορούμε να φάμε ακόμη και ως κυρίως γεύμα ή να σερβίρουμε στο τραπέζι ως σαλάτα.

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
300 γραμ. καλαμπόκι βρασμένο
Αλατοπίπερο
10 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα ψιλοκομμένα
½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
½ πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
3 αυγά βραστά κομμένα στον αυγοκόφτη
5 πατάτες βρασμένες κομμένες κυβάκια
250 γραμμάρια μαγιονέζα χωρίς λιπαρά
3 αγγουράκια τουρσί ή ένα αγγούρι φρέσκο, ψιλοκομμένα
10 ντοματίνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ρίχνουμε από πάνω τη μαγιονέζα και τον άνηθο και βάζουμε τη σαλάτα μας στο ψυγείο. Σερβίρουμε τη σαλάτα μας σε μεγάλη σαλατιέρα, κρύα από το ψυγείο.

Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία

• καλοκαίρι