Συνταγή για αλμυρές κρέπες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και σάλτσα τυριού. Λαχταριστές κρέπες γεμιστές με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον.
Δείτε επίσης: Μπισκοτογλυκό με κρέμα κορότου!!
Υλικά Συνταγής
Για τις κρέπες
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα ζάχαρη
1/4 κ.γ αλάτι
1-1/4 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο και κρύο
Για τη γέμιση
3 φέτες μπέικον
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μέτριο
300 γραμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
500 γραμ. σπανάκι κατεψυγμένο και καλά στραγγισμένο
250 γραμ. ανθότυρο
150 γραμ. κασέρι τριμμένο
100 γραμ παρμεζάνα τριμμένη
1 αυγό
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα ντομάτας
3 φλ. τριμμένη ντομάτα
1 σπασμένη σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
Λίγα φρέσκα βότανα: βασιλικός-θυμάρι κλπ
Για τη σάλτσα τυριού
1 φλ. γάλα φρέσκο
1 κ.σ κορν φλάουρ
1 κ.σ βούτυρο
αλάτι
1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
Δείτε επίσης: Φανταστικές Κρέπες με κιμά στον φούρνο !!!!
Δείτε την Εκτέλεση στο argiro.gr
