Όλα τα παιδιά,τρελαίνονται για μακαρόνια.Σας έχουμε μια συνταγή που θα ξετρελάνει τα μικρά σας και θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας,καθώς είναι τέλεια ιδέα για τον παιδικό μπουφέ σε πάρτυ και όχι μόνο!!!!
Υλικα
2 φλιτζάνια μακαρόνια πένες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι γάλα
1/4 φλιτζάνι τυρί γραβιέρα, τριμμένο
1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Για το πανάρισμα
3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά, χτυπημένα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτελεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια να μη κολλήσουν. Προσθέστε το γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας . Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα διάφορα τυριά, το αλάτι, το πιπέρι, και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατέψτε να συνδυάστουν όλα τα υλικά.
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπολ και κατόπιν στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Σε μία λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι,τα αυγά,την τριμμένη φρυγανιά,τον μαιντανό και το αλάτι και ανακατεύουμε καλα.
Αφού βγάλουμε το μείγμα απο το ψυγείο,πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις πανάρουμε.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Οι τραγανές μακαρονομπουκίτσες μας είναι έτοιμες!!!
