Αυτή η μακαρονάδα είναι πολύ νόστιμη και προπαντώς πολυ gourmet! Δοκιμάστε αν έχετε τη δυνατότητα την αυθεντική συνταγή με φρέσκα ζυμαρικά φετουτσίνι (είναι πιο πλατιά από τα λιγκουίνι ή τις ταλιατέλες), αλλά αν δεν έχετε δεν πειράζει και τα λιγκουίνι είνια μια χαρά…
Υλικά συνταγής
500 γρ. λιγκουίνι
αλάτι
πιπέρι
γραβιέρα τριμμένη για το σερβίρισμα
400 γρ. κρέμα γάλακτος
500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κούπα ούζο
Δείτε επίσης: Πεντανόστιμη κοτοσαλάτα με γιαούρτι!
Εκτέλεση Συνταγής
- Βράζουμε τα λιγκουίνι και με 1 κουταλιά αλάτι και 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
- Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε την σάλτσα:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο και τις γαρίδες .
- Σκεπάζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.
- Οι γαρίδες θα βγάλουν ζουμί καθώς θα βράζουν.
- Αφαιρούμε τις γαρίδες απο το τηγάνι και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι το ούζο και βράζουμε μέχρι να μείνει το μισό ζουμί.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, πιπέρι και τον μαιντανό.
- Συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 λεπτά ακόμα.
- Κατεβάζουμε απο την φωτιά την σάλτσα, και προσθέτουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά.
- Ανακατεύουμε την σάλτσα με τις γαρίδες με τα μακαρόνια αφου τα έχουμε σουρώσει, και σερβίρουμε με πασπαλισμένη γραβιέρα!
- Τα λιγκουίνι με γαρίδες είναι έτοιμα.
