Νηστίσιμα Τρουφάκια με Μανταρίνι

Παναγιώτης Παπαδάκης

Συνταγή για Νηστίσιμα Τρουφάκια με Μανταρίνι. Τρουφάκια με χυμό και ξύσμα μανταρινιού και επικάλυψη με ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας. Ιδανικά για νηστεία!

Το μανταρίνι είναι ένα πολύ γλυκό αλλά και μυρωδάτο φρούτο. Έτσι μπορούμε εκτός από χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού να χρησιμοποιούμε στα γλυκά μας και χυμό ή ξύσμα μανταρινιού. Και αυτό ακριβώς θα κάνουμε στα σημερινά μας τρουφάκια.

Μαλακά, τρουφάκια σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα που θα τα επικαλύψουμε με ινδοκάρυδο και τρούφα σοκολάτας. Με έντονο άρωμα και μυρωδιά μανταρινιού αφού για να τα φτιάξουμε θα χρησιμοποιήσουμε ξύσμα και χυμό μανταρινιού.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα νηστίσιμα τρουφάκια με μανταρίνι:

INGREDIENTS

240 g water
100 g tangerine juice
200 g bread crumb
240 g sugar
70 g cocoa powder
70 g crushed almonds
Zest from 2 tangerines
1 tbsp vanilla extract
——————————————–
170 g coconut
100 g dark chocolate sprinkles

ZUTATEN

240 g Wasser
100 g Mandarinensaft
200 g Semmelbrösel
240 g Zucker
70 g Kakaopulver
70 g gemahlene Mandeln
Schale von 2 Mandarinen
1 EL Vanilleextrakt
——————————————————–
170 g Kokos
100 g dunkle Schokostreusel

Εκτέλεση

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό μανταρίνι , το νερό , την ζάχαρη , το ξύσμα από 2 μανταρίνια , το κακάο και την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το κακάο. Ρίχνουμε το τριμμένο αμύγδαλο και την φρυγανιά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ζυμάρι.

Δείτε ακόμα Τρουφάκια Σοκολάτας σε 5′ με 3 Υλικά – Ingredients Chocolate Truffles

Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με την μαρίζ για να κρυώσει ελαφρώς.
Όπως είναι ζεστό μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 20 γρ. Πλάθουμε όλα τα τρουφάκια και τα βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα.

Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και παίρνουμε ένα ένα τα τρουφάκια με τα βρεγμένα χέρια μας και αφού τα βρέξουμε ελαφρώς τα πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή με τρούφα σοκολάτας. Γίνονται πανεύκολα είναι πεντανόστιμα και τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε στο βίντεο τη συνταγη για τα πιο νόστιμα Νηστίσιμα Τρουφάκια με Μανταρίνι  :

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μανταρίνι
• νηστεια
• σαρακοστη
• τρουφακια