Νηστισιμη τουρτά με γέμιση μερέντας και επικάλυψη μαρμελάδας

Ελένη Μακροδημήτρη

Νηστισιμη  τούρτα με βάση απο νηστίσιμο κεικ!

Το κέικ  ψημένο σε στρογγυλο ταψι 28αρι-το εκοψα στα δυο-εβαλα τον ενα πατο σε μια πιατελα το γέμισα με μερεντα (νηστίσιμη αν θελουμε αλλιώς την κλασικη)
Μετα καπάκωσα με τον αλλο πατο κ εβαλα απο πανω μαρμελαδα και χοντροσπασμενα ορεο
Και οριστεεεεε:

ΥΛΙΚΑ:

500 γρμ. αλεύρι
35 γρμ. κακάο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1/2 φλ. καλαμποκέλαιο
1 1/2 φλ. ζάχαρη
2 φλ. χλιαρό νερό
1 κ.γ. μπέικιν σόδα
2 κ.σ. άσπρο ξύδι

Γέμιση:
Μερέντα για νηστισιμη συνταγη εδω

Επικάλυψη:
Μαρμελάδα
Μπισκότα OREO χοντροσπασμενα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και κοσκινίζουμε. Στο μίξερ βάζουμε το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, το νερό και ανακατεύουμε για 1 με 2 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε στη μέτρια ταχύτητα. Σε ένα μπολ βάζουμε τη σόδα με το ξύδι, ανακατεύουμε και όπως αφρίζει το προσθέτουμε στο μίξερ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλο ένα λεπτό. Λαδώνουμε το ταψί, βάζουμε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάζουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Το ψηνουμε σε στρογγυλο 28αρι ταψι
το αφηνουμε να κρυωσει
το κοβουμε στα δυο και το αλειφουμε με μερεντα νηστισιμη η κλασικη και απο πανω ορεο και μαρμελαδα

• νηστεια
• τουρτα
• χωρις αυγα
• χωρις γαλα