Οικονομική συνταγή για όλη την οικογένεια: Φουρνιστή ομελέτα λαχανικών

Συνταγή για οικονομική ομελέτα με λαχανικά και κρέμα γάλακτος ψημένη στον φούρνο για γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.

Συνταγή για οικονομική ομελέτα με λαχανικά και κρέμα γάλακτος ψημένη στον φούρνο για γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό από τον Παναγιώτη Παπαδάκη, για όλη την οικογένεια. Αυτή η ομελέτα είναι γεμάτη αρώματα, γεύσεις και χρώματα και σίγουρα θα μπει στο μενού σας.

Ομελέτα φούρνου σα πίτσα για το ολοήμερο

Οι ομελέτες φούρνου είναι από τις αγαπημένες μας επιλογές, αφού είναι νόστιμες και όχι τόσο βαριές όσο οι τηγανιτές. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης λοιπόν μας δείχνει μία νόστιμη ομελέτα φούρνου με λαχανικά και μυρωδικά που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την οικονομική συνταγή για όλη την οικογένεια: Φουρνιστή ομελέτα:

10 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης

1 ώρα Χρόνος Ψησίματος

6 Μερίδες

INGREDIENTS

3 medium potatoes, cut into slices 1 eggplant, cut into slices 2 tbsp olive oil 2 pinches of salt pepper

6 medium eggs 150 ml Whipping Cream 12% Fat 1 small onion, chopped 1 small red pepper, diced 1 small green pepper, diced

1/2 tsp salt 1/2 tsp pepper 1/2 tsp sweet paprika

1/2 tsp oregano 3 tsp olive oil 40 g Butter

20×30 cm

GERMAN

ZUTATEN

3 mittelgroße Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten 2 EL. Olivenöl 2 Prisen Salz Pfeffer

6 mittelgroße Eier 150 ml Schlagsahne 12 % Fett 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 kleine rote Paprika, gewürfelt 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt

1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL süßer Paprika

1/2 TL Oregano 3 TL Olivenöl 40 g Butter

20×30 cm

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι ανακατεύοντας καλά. Στρώνουμε τα λαχανικά σε ένα πυρέξ 20×30 cm και ψήνουμε στον αέρα στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το Βούτυρο Αγελάδος και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, την Κρέμα Γάλακτος light 12% Λιπαρά και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη.

Ομελέτα φούρνου στη λαδόκολλα

Στρώνουμε τα σοταρισμένα λαχανικά πάνω από τις μελιτζάνες και ρίχνουμε το μείγμα αυγών από πάνω, φροντίζοντας να πάει παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Αφήνουμε την ομελέτα να σταθεί 5 λεπτά πριν την κόψουμε και τη σερβίρουμε ζεστή. Καλή επιτυχία!

Παρακάτω αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr