Υπέροχα παραδοσιακά Σμυρνέικα κουλουράκια με πορτοκάλι. Μια συνταγή γεμάτη αρώματα και αναμνήσεις. Αυτά τα παραδοσιακά πεντανόστιμα κουλουράκια μοσχοβολάνε βούτυρο, πορτοκάλι και βανίλια, καθώς τα ψήνετε όλο το σπίτι θα μοσχοβολήσει Πάσχα.
- βουτυρο 1 κιλό ή μαργαρίνη
- ζαχαρη 800 γρμ
- αυγα 8
- πορτοκαλι 1 ποτήρι χυμό
- πορτοκαλι ξύσμα
- βανίλια 5
- μπέικιν πάουντερ 2 φακελάκια
- κονιάκ 1 ποτηράκι
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κιλά
Υλικά
Μια εύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα και αφράτα κουλουράκια που φτιάξατε ποτέ. Λόγο της απλής τους εκτέλεσης είναι ιδανικά για να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδάκια σας και να δημιουργήστε τις δίκες αναμνήσεις. Γιατί οι μυρωδιές είναι αυτές που χτίζουν τις πιο δυνατές μνήμες των παιδικών μας χρόνων.
Αυτά τα κουλουράκια συνοδεύουν τέλεια τον καφέ, είναι υπέροχο πρωινό μαζί με γάλα, ικανοποιούν στο έπακρο τις λιγούρες μας για κάτι γλυκό και φυσικά είναι το τέλειο επιδόρπιο μετά την μαγειρίτσα και το αρνί τις γιορτινές μέρες του Πάσχα.
Εκτέλεση
Η συνταγή που σας δίνω είναι για διπλή δόση. Εγώ έκανα μονή και μου βγήκαν 6 ταψιά. Ζύμωσα τα υλικά έπλασα τα κουλουράκια τα έβαλα σε ταψί με λαδόκολλα και τα έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή επιτυχία!
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Αγγελικη Μιχαλοπουλου
