Πατατόπιτα με ζύμη κουρου

daddy cool cooking team

Σήμερα φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη συνταγή για ανοιχτή πατατόπιτα με πιπεριές σε ζύμη κουρού! Είναι εύκολη και ιδανική για παιδιά ενώ μπορείς να την σερβίρεις σαν ορεκτικό ή με σαλάτα σε ένα τραπέζι που θα κάνεις στους φίλους σου.

Υλικά

1 πακέτο ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη

1 κιλό πατάτες

1 αυγό

50γρ. κρέμα γάλακτος light

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

150γρ. φέτα

150γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο

Φρέσκο μαϊντανό

Φρέσκο δυόσμο

Λίγο ελαιόλαδο για τη γέμιση και για το λάδωμα των φύλλων

Αλάτι –Πιπέρι

Για τη σαλάτα (συνοδευτικό)

Κρέμα Βαλσάμικου ΤΟΠ

Αλάτι

Πώς την φτιάχνουμε:

via

• πατατες
• πιτα