Συνταγή για Μαρμελάδα κάστανο
Ότι έχει σχέση με το κάστανο νομίζω ότι δύσκολα μπορώ να αντισταθώ.
Υλικά
1 κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
1 κσ αλάτι
600 γρ ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
1 βανίλια
3 ποτήρια νερό για την μαρμελάδα μας
2 ξυλαράκια κανέλας
1 λεμόνι τον χυμό
Δείτε ακόμα: Νηστίσιμα πεντανόστιμα, υγιεινά και πανεύκολα τρουφάκια με κάστανο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κάστανα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 30 με 40 λεπτά! στην συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη με κρύο νερό και τα καθαρίζουμε, δεν μας πειράζει να σπάσουν!!! όταν είναι έτοιμα καθαρά τα ζυγίζουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι και τα βράζουμε για 30 λεπτά τότε βάζουμε το ραβδομπλεντερ και πετάμε από μέσα την κανέλα και τα πολτοποιούμε!!!
Τα βάζουμε ξανά στην φωτιά που έχουμε χαμηλώσει και ανακατεύουμε μέχρι να σηκώνουμε την μαρμελάδα μας με ένα κουτάλι και να κολλάει επάνω στο κουτάλι μας αρκετό υλικό τότε είναι έτοιμη και την αποθηκεύουμε σε καλά πλυμένα και αποστειρωμένα βαζάκια τα βάζουμε ανάποδα για 12 ώρες!!!!
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Γιαγιά Μαίρη εν δράσει
